曼奇诺在文华东方酒店为宾客表演调酒。

　　每一瓶酒都有独特的酒标，如同一张“身份证”，包含了酒的姓名、出生日期和家乡等基本信息，和邮票、纸币、烟标和火花并列为世界五大平面收藏品。日前，在文华东方酒店，记者遇见了来自意大利南部的酒标收藏爱好者——曼奇诺先生。他还有另外两个身份——国际知名调酒师兼行销全球的vermouth品牌创始人。他说：“我的酒标记载了我个人的故事，一个来自意大利乡村的小伙子，走向世界，然后，成为国际有名的调酒师，然后，让世界更多人尝到亚平宁家乡美味的苦艾酒。”

　　具有罗马战士般的体型，西西里深邃的眼神，还有协调感配合度一流的肢体语言……第一次见到曼奇诺先生，记者就被这位意大利男子“秒杀”了。他告诉记者，相比起中国酒标图案的“大而化”，他的酒标以自己出生的小镇为主题，另具一种“小而美”的个人风格。

　　常住香港的曼奇诺告诉记者，这次，他要把充满家乡味道的苦艾酒带到广州，因为“这里是个新鲜的、有潜力的市场”。“我看到品酒的人越来越多。对广州来说，苦艾酒是种全新的事物。许多年前，这里还不适合我们来，但现在我们发现一切都改变了”，他发现，随着大批拥有海外生活学习经历的人涌入广州，这些“海归”人士也随之将西式的生活爱好和习惯带来了广州。“尤其是在天河这样的商圈，在众多的五星级酒店里，一群懂得品酒的人正在诞生。他们正逐渐学会欣赏酒的滋味，珍惜背后的制作过程，和尊重调酒师的工作。”

　　★背后故事

　　3岁，他喝上了第一口的苦艾酒

　　曼奇诺以家族姓氏命名了他创立的酒品牌，如今这个品牌已经覆盖了欧洲、新加坡等地。他说，苦艾酒是由传统的意大利人手工制作的，原料就来自那里的祖母和母亲们种植的香草园里。“必须从我出生的小村庄皮尼奥拉、我的老祖母说起”。

　　“那是个面积55平方公里，有6000多人口的小镇，平均每平方公里约居住着120人，却拥有40多座教堂。在30多年前，到教堂做弥撒是曼奇诺家族*盛大的活动。”曼奇诺说，周日弥撒后，全家人都要喝上一杯苦艾酒，“在我只有3岁的时候，老祖母也很认真地让我跟大家一样喝上了这种酒”。自此，苦艾酒的滋味从他的味蕾刻进脑海，成为他后来自创酒品牌的原料。

　　★知多d

　　苦艾酒是一种有茴芹味的高酒精度蒸馏酒，主要原料是苦艾药草，酒液呈绿色，当加入水时变为混浊的乳白色。此酒芳香浓郁，口感清淡而略带苦味，并含有百分之六十八的高酒精度。