送礼就送黑皮诺黑皮诺葡萄酒如何配餐？

　　黑皮诺是著名的葡萄品种，也是人们*为熟知的葡萄酒种类。新年将至，难免走亲访友，用黑皮诺葡萄酒作为礼物一定是不错的选择。

　　黑皮诺对于较具敏锐眼光的消费者来说是非常不错的礼物。一杯勃艮第地区(burgundy)品质较佳的黑皮诺红葡萄酒往往能带给人无与伦比的感官享受。正因如此，世界各地野心勃勃的葡萄酒生产者们对这一性情不定的葡萄品种仍钟爱有加，高品质的勃艮第葡萄酒更是许多葡萄酒爱好者的终极追求。此外，黑皮诺葡萄酒在餐桌上是著名的“百搭”葡萄酒，在宴会上享用是非常实用的。所以，选择黑皮诺通常也不会有错。

　　那么，到底应该怎样买才*划算呢?如果你要拜访的主人不太了解葡萄酒或者喜欢所有风格的葡萄酒，用200至300元的价格就可以买到不错的黑皮诺了，当然，一定要买那些知名品牌，而不要因为葡萄酒的名字可爱或酒标很吸引人而妄下决定。值得注意的是，如果你要买一瓶价格在300元以下的黑皮诺，就很难买到特别出色的勃艮第经典酒款，这种情况就可以考虑购买来自新西兰和美国俄勒冈州的该类酒品。

　　黑皮诺葡萄酒的配餐

　　1、轻盈鲜美的黑皮诺葡萄酒

　　这种风格的黑皮诺包括产自法国勃艮第(burgundy)和阿尔萨斯(alsace)的入门级黑皮诺红葡萄酒以及产自其他产区的价格比较便宜的黑皮诺葡萄酒。

　　这种风格的黑皮诺葡萄酒适合搭配的美食有猪肉、火腿、鹅肝酱、山羊乳奶酪、烤芦笋、豌豆和各种冷肉。它也适合搭配法国的一些味道比较清淡的经典菜肴，如兔肉。

　　2、果香甜美的黑皮诺葡萄酒

　　产自智利、新西兰和美国加州的一些带有新鲜浆果风味的黑皮诺葡萄酒一般属于这种风格。

　　这种风格的黑皮诺葡萄酒适合搭配的美食有香酥鸭、烤鹌鹑、叉烧肉、烤三文鱼、烤金枪鱼和烤甜菜根等，这些食物一般都加入了少量的香料。一些加入樱桃或者无花果的菜肴也都适合与黑皮诺搭配。

　　3、柔顺优雅的黑皮诺葡萄酒

　　这种风格的黑皮诺包括产自勃艮第的顶级红葡萄酒和其他一些具有勃艮第红葡萄酒特色的黑皮诺葡萄酒。

　　这种风格的黑皮诺葡萄酒适合搭配的美食有烤鸡、珍珠鸡、鸽子、羊排、半熟菲力牛排、生牛肉片、威灵顿牛柳、烤猪肉(加入药草或茴香)、鸡肉腊肠、火鸡腊肠、牛肝、法式牛杂碎、蘑菇调味饭、烤龙虾以及一些加入龙葵或者野生蘑菇的菜肴。

　　4、浓郁丰满的黑皮诺葡萄酒

　　新西兰中部奥塔哥(central otago)在比较炎热的年份出产的黑皮诺葡萄酒就属于这种风格。