即使被夜幕笼罩,依然掩盖不了成都环球中心作为亚洲乃至世界*大单体建筑所带来的视觉震撼。从玻璃窗里透出的那一盏盏灯光,显示出这座开业不到半年的商业航母已渐渐有商户进驻,其中有些灯光就属于1919。
在国内酒类自营超市中,经营面积近3000平米的1919四川旗舰店同样算得上巨型级别。全球6000多款酒品、vip专属贮藏、自助全网比价、自助分杯机品酒、近百台液晶屏,这些元素都指向了同一个目的——给消费者更好的购物体验。
当大多数传统酒商还在团购困局和库存压力下,苦恼于如何跟消费者拉近距离时,1919正在以另一种姿态重新定义这个“冬天”。是什么让1919不太一样?
至今仍有反对者质疑,1919所谓的竞争力不过是来源于破坏性的价格,而在杨陵江看来,真正构成1919核心竞争力的并不是杀价,而是以一种生产效率*高、运营成本*低的模式,打通了从厂家直达消费者的环节。这种模式正在成长为一种新的商业力量,它既颠覆了传统的酒类商业模式,又构建了新的价值体系。
那么,该如何认识1919的商业模式?
线上线下分工协作
线上线下一体化是1919商业模式的精髓,它是在“电商+店商”的基础上,将信息化互联网技术引入传统零售店铺管理,建立起线上线下有效结合、立体联动的信息化酒类立体销售平台。它既不同于传统的b2c电商,也不是简单的“电商+店商”组合,而是将线上线下进行社会化分工协作,以达到效率*高、成本*低的效果。
杨陵江认为,当前整个人类社会正在被汹涌而至的信息化互联网革命深刻改变着,包括互联网在内的信息化技术运用,正在摧毁、改变、重塑整个商业格局和社会生产力,酒类生产和销售也被席卷在内。不能顺应变化的传统模式将会被淘汰,但是,如果偏执地运用信息化互联网技术,同样也会被淘汰。
“信息化技术运用绝不等同于电商,电商仅是信息化技术运用的一种方式,相当于一个工具或渠道,而不是商业模式的本质。”杨陵江认为,未来电商会演变成企业必备的组织、工具和手段,而正确运用信息化互联网技术的传统企业将会崛起。
基于这种认识, 1919在2011年投入巨资启动运营信息系统化矩阵,完成了包括采购、仓储、物流、财务、呼叫中心、电子商务、crm会员管理、人力资源管理等现代化信息管理系统。同时,1919酒类网上商城也上线试运营。
目前,1919的线上是由crm、erp、lbs、呼叫中心、酒类商城、第三方平台等构建的信息化销售、客户管理平台;线下通过与线上共享的信息系统,实现集零售、展示、物流、服务、推广为一体的多种运营业态,包括1919数字旗舰店、1919酒类连锁超市、1919进口酒商店、1919酒类网上商城、1919商场店中店、1919战略合作配送商等。
基于这个线上线下结合、互补的模式,1919创新性地跨过各级经销商和终端的多级周转,砍掉中间环节的层层加价和费用,实现与厂家零距离、与消费者零距离,保证了低价优势和超高的性价比。
同时,在对庞大营销数据进行深度分析的基础上,1919可以采取“立即送”、“随e购”等多种营销模式,结合实体连锁和电商的优势,*大化地提高消费者的购物体验和忠诚度。
“线上*终的输赢取决于*后半公里的物流效率和成本。只有尊重社会化分工的模式才是*有效率的。”杨陵江说,“1919的优势就在于*后半公里。”
“*后半公里”的物流优势
目前,1919除了在成都、绵阳、乐山、攀枝花、达州等十多个四川城市已实现30分钟内立即送,还在北京、上海、广州、深圳、郑州、重庆、天津、西安等十多个城市开展了时间为20~120分钟立即送。据杨陵江透露,2014年1919还将实现不少于50个城市2小时送货、20个城市半小时送货。
1919之所以能够实现2小时甚至半小时快速配送,得益于信息技术的运用,更重要的是将异地订单通过本地物流执行,既提高了物流效率,也省掉了重复的物流费用。在杨陵江看来,1919的模式近似于“阿里巴巴+顺丰”,但与顺丰不一样的是,1919在每一个配送站都有货物,所以速度更快。
在这个模式中,线下的实体店发挥了重要作用,也是1919区别于传统b2c电商的主要优势。
目前,在1919的订单总量中,电话订购约占60%,网络销售占10%,实体店销售占30%。实体店在发挥终端零售和提高消费者购物体验等功能之外,还构成了1919的物流体系,对线上和电话订单进行配送,实现连锁零售和配送点一体化运营。
门店本身就相当于仓储配送站,不需要再单独租赁库房,不需要仓储费用,也不需要单独的物流,店员就是搬货员、理货员和送货员,利用门店人员的富余精力就可以完成货物配送。配送范围在距离门店半径不到一公里,甚至半公里,以此实现对消费者“半小时送货”的承诺。
虽然门店也会产生房租等成本,但占比约5%的运营成本已通过固有的零售养起来,银行利息也可以消化一部分。就算没有线上订单和电话订单,也需要这些运营成本,增量成本很少。比如,线上增量1000万的单子,原有的人员基本就可以消化,就算消化不了,增加1个人手只要5万元,增量成本只占千分之五。
实体店的作用还不止于此。除了构成自身物流体系,减少线上销售的物流成本之外,实体店还能承接其它电商的物流配送任务,让物流创造价值。
目前,1919已与国内某原装进口葡萄酒电商签订协议,成为其第三方物流配送公司。有消息称,1919与京东商城的相关合作也将很快达成协议。
在杨陵江的设想中,2014年1919销售额将不低于20亿元,其中通过物流体系创造的价值预计能实现10个亿。
目前,1919已在全国15个省(直辖市)拥有近200家直营零售店(点),2014年的开店计划将新增6个省,直接开的非店中店是200家,另外还有800家商场店中店。据了解,1919已与某连锁巨头达成战略性合作意向,涉及到600家店面合作。未来1919还将通过“管理直营”的方式与加盟商进行合作,以实现省外门店数量的快速扩张。
直营化连锁管理
2014年被杨陵江视为1919的“扩张元年”,计划新增1000家左右的零售网点将迅速提升1919的全国化网络布局,预计2015年全国销售网点将达到1800个。作为连锁品牌,规模化扩张是提升竞争力的主要途径,而在连锁门店扩张全国的背后,能否实现标准化管理是考验连锁能否真正成功的重要因素。
在杨陵江的计划中,连锁门店的资本途径可以有多种形式,但不管是由1919投资还是由加盟者投资,所有门店的经营管理必须都是1919直营化管理。在加盟商投资的门店中,1919作为供应链管理公司将负责供货和零售管理,*终的利润会让给投资方,1919则收取一定的供应链管理费用。
“目前,1919连锁门店还有加价利润,但是我们不追求加价利润模式,而是追求管理利润。这个管理费用相比于厂家原来的多层级经销费用是大幅度降低的。我们基本的目标是做供应链管理公司,通过供应链管理实现从厂家到我们控制的终端之间没有经销商,帮助厂家以*低的成本打通到达消费者的环节,更高效地实现销售。”杨陵江说。
在杨陵江看来,连锁门店的核心优势是规模效率,即店与店之间能够突破各自为政,实现数据和资源的交换,彼此支撑。只有对连锁门店实行直营化管理,才能把门店真正做到连起来、锁起来,这样的连锁才具有真正的规模效率。纯粹的加盟往往是形象上统一、商品上统一,但在经营管理上各自为政,一盘散沙,连锁模式的核心优势并不能实现。
目前,依托于后台信息化系统,1919不仅可以实现店与店之间的数据和资源交换,在实体店与线上平台、实体店与物流平台中也可以实现。供应商还可以通过后台系统查看自己的产品在1919的库存消化情况。据杨陵江透露,下一步供应商还可以通过后台查看数据,比如说哪个客户在哪个平台买了多少酒,还可以进行操作。
“相当于把我们当作天猫,供应商可以像在天猫上那样在1919的平台上操作,怎么卖酒怎么做促销,但我们跟天猫不一样的是1919打通了线下终端网点和物流。”杨陵江说。
坚持直营也是1919能够将连锁零售做出品牌的重要原因。杨陵江认为,1919之所以能够吸引消费者,主要是基于四个因素的竞争力:一是质量,二是价格,三是服务,四是品相,这四个因素的排序在不同阶段、不同地区都会有变化。如今1919把质量排在第四位,因为质量已经不成问题,而服务则变成第一,品相第二,价格第三。
对1919来说,决定服务质量和竞争力高低的核心,不是有形的门店、硬件、系统和商品,更多是在无形的方向、理念、组织、制度、流程、执行力、自我改变力、耐力、承受力以及长远的盈利观。
可复制的盈利模式
一种商业模式能否成功,归根结底在于商业模式本身是否能够持续盈利。对1919来说,单店的盈利和盈利模式的可复制性,是决定1919商业模式真正成功的*重要因素。
2013年12月13日,杨陵江发了一条微博:“截至今日,1919顺利完成2013全年销售任务,并已超额近千万元。在今年行业严峻的形势下,我们仅开了三家新店,虽然比2012年仅增长近50%,但是,我们对未来充满信心。”据了解,2013年1919实现销售额近5个亿。
据杨陵江透露,目前仍在试营业阶段的1919四川旗舰店2014年预计能实现1亿元的销售额,而在1919省内已有门店中,成熟门店的年销售额能达到4000万左右。包括2013年新开张还不满一年的门店,平均每家店销售额都在1000万元以上,如果不考虑新开的店,开满一年的门店平均销售额为1500万元左右。
以年销售额1000万元计算,正常的毛利率是在20%左右,也就是200万元的利润。1919门店的运营成本一般是5%,即50万元,也就是说,1919门店一年的盈利是150万元左右。
在杨陵江看来,1919能够实现良好的盈利取决于三个因素。第一,1919不盲目追求扩张的速度,非常重视单





