对于酒饕来说，*痛苦的莫过于手中没有开瓶器了，不过，以后或许不用再为此发愁了。据英国《镜报》1月11日报道，视频网站youtube7日上传了一段视频，葡萄酒专家史蒂夫 克朗克(stephen cronk)演示了一种既巧妙又简单的开瓶方法——鞋子开瓶法。这为许多嗜酒之人解决了一大烦恼，该视频已拥有超过14万的点击率。
视频中，克朗克展示了如何仅用一只鞋子、一面墙和一点力量就可轻松打开一瓶葡萄酒。他先将酒瓶的箔纸外包装除去，然后把瓶子放入鞋内，拿起鞋子就向墙上撞击。随后奇迹发生了，瓶塞被顶了出来，他轻松地取出了瓶塞。
这个“小发明”背后隐藏着一个科学原理——气穴现象。瓶内顶端的气泡在受到后面的加速度冲击时会流向底部，瓶身突然受到撞击会使液体将气泡压缩，从而对瓶塞产生低气压，当液体迅速远离墙面时，这种低气压会让瓶塞下面的气泡破裂，从而顺利将瓶塞顶出来。实习编译：虞洁 审稿：郭文静
