红葡萄酒应该是*受大众欢迎的一种葡萄酒，这不仅是因为它的口感很出色，还因为它具有很多强大的健康功效。它富含抗氧化物，可以捍卫人体健康;它也含有很多维生素和矿物质，而且它的钠元素含量很低。红葡萄酒的主要健康功效之一就是降低心血管疾病的风险。对注重养生和美容的消费者来说，红葡萄酒更是一种绝佳的产品，因为它可以防止细胞衰老，让皮肤充满活力;也可以促进减肥瘦身。此外，红葡萄酒本身的卡路里含量相对比较低，所以适量饮用的话不用担心体重增加这个问题。

　　对葡萄酒来说，其卡路里主要来源于酒中的残留糖分。在发酵过程中，葡萄汁中的糖分会在酵母的作用下转化为酒精，发酵进行得越充分，*后得到的葡萄酒的残留糖分就会越少。因此，很明显，葡萄酒残留糖分的多少跟它的颜色没有直接的关系，不能简单地说红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒三者中，到底哪个的残留糖分*高或者哪个的卡路里*高。另外，还需要注意的是，葡萄酒的卡路里并不是全部由残留糖分来决定的，酒中的其他要素也会影响它的卡路里;只是残留糖分是一个*大的影响因素。

　　平均来说，一杯(5盎司)红葡萄酒的卡路里是100。不过，不同品种的红葡萄酒，其卡路里数也有所不同。下面这个表格即清楚地展示了各种红葡萄酒的卡路里。除了下面这些红葡萄酒，市场上还有很多广受欢迎的品种，比如丹魄(tempranillo)、巴贝拉(barbera)、马尔贝克(malbec)、波尔多红(bordeaux red)和宝石红波特(ruby port)等。这些不同类型的红葡萄酒的卡路里有时可能相差很小，比如一杯西拉(syrah)和一杯梅洛(merlot)的卡路里只有0.1的差别;但也有可能相差很大，比如一杯基安帝(chianti)的卡路里是100，而一杯宝石红波特的卡路里却高达180。

　　红葡萄酒减肥的原理

　　1、红葡萄酒含有由葡萄皮和葡萄籽释放出来的酚类物质，同时含有大量的维生素c、维生素e及胡萝卜素，它们具有抗氧化功能，可以提升人体内优质胆固醇的比例，预防人体老化，预防血液毒素的产生，保持人体正常的新陈代谢，使我们的体形不会随着岁月的流逝而逐渐臃肿走样。

　　2、红葡萄酒能有效抑制人体对脂肪的吸收。红酒可以刺激人们的味蕾，改善人们的饮食结构，红葡萄酒中含有丰富的b族维生素，维生素b能够加速人体的新陈代谢，消除因运动不足或饮食过多而积累的赘肉。此外，红酒中所含的单宁也能抑制细菌的繁殖，有效的帮助消化，抑制人体对脂肪的吸收。

　　3、红葡萄酒中含有丰富的铁质，加上酒精具有活血暖身的功效，使得红酒可以改善贫血，温和腰肾。持久的饮用红葡萄酒可以有效的减少身体内水分的堆积，因此，浮肿体质者尤其适合这种既美肤又纤体的红酒瘦身法。

　　红葡萄酒美食助你瘦身

　　1、红酒酸奶

　　由于工作繁忙、生活压力大，许多白领女性都存在消化不良、便秘等问题。医学专家认为，便秘容易造成人头晕、腹胀、身材肥胖。想要消除便秘症状，除了每天食用一定量的蔬菜、水果和粗粮之外，葡萄酒加酸奶其实也是不错的“药方”。

　　众所周知，葡萄酒是天然的美容佳品，酸奶富含有益菌可以帮助消化，将二者混合调配后一同服下，可以很好地清除体内的宿便，达到美体瘦身的功效。

　　2、红酒奶酪

　　对于一些喜爱奶制品的女性来说，要通过控制饮食尤其是少吃奶制品来减肥，简直是一件十分痛苦之事。不过，一杯红酒加几片奶酪，却可以让你既满足口感又达到瘦身目的。方法很简单：在每晚临睡前半小时至一小时间，来上一小杯红酒，再食用几小片全脂高钙奶酪就行。此减肥方法有助于提高体内新陈代谢，可以很好地消耗腰部、腹部和臀部多余的脂肪。

　　3、葡萄酒煮话梅

　　春天来临，气候干燥，加上雾霾、沙尘天气频发，使很多上班族女性都觉得上火便秘、口干舌燥。一些白领因为工作生活压力大，加之运动少、饮食不规律，身体就更容易积累毒素。

　　很早以前，人们就知道葡萄酒是采用天然成熟葡萄发酵而成的饮品，富含多酚类化合物，可以促进消化、美容养颜。话梅，这种酸甜适中、肉质美味的凉果，可以很好地缓解口干舌燥，刺激唾液分泌，激活味蕾，从而帮助人们解决消化不良的症状。将葡萄酒和话梅混合在一起煮开后再食用，可以有效清除人体内积累的脂肪与废物，达到减肥美体、排毒通便的效果。

　　做法很简易可行：在锅内加入200ml红酒，倒入十几颗话梅，浸泡半小时后，用文火慢慢煮几分钟，待话梅完全吸收红酒后，冷却后即可食用。

　　注意：医学专家认为，酒是双刃剑，葡萄酒也不例外。当人们适量饮用时，葡萄酒确实具有一定的养生保健功效，但如果无节制地滥饮，则葡萄酒非但起不到传说中的那种减肥瘦身功效，相反还很容易导致肥胖，对保持身材并没有好处。

　　来源：逸香网