酒国知香，不同的名酒背后是不同的历史沉淀，红酒优雅、啤酒潇洒、清酒内敛，威士忌执着……在世界各地的酒庄中，你可以沉醉在绵长的陈年美酒之中，感受到孕育其中的独特魅力。

　　邂逅一盏好酒，是无以言说的喜悦，心灵深处的共鸣，是被予以温暖且坚定的力量，乃至万事万物都不能撼动其分毫。

　　惟有佳酿醉意酣，佳酿在杯中，而品味的心，在途中……

　　法国

　　葡萄酒是我的信仰

　　在世人眼中，提到葡萄酒，立即就会想到法国——这个以香水、时装、美食而闻名的国度。虽然法国不是葡萄酒的起源地，不是葡萄酒产量*大的国家，也不是葡萄种植面积*广的国家，但时至今日，几乎所有的闻名于世的高级葡萄酒都产自法国，葡萄酒王国的桂冠牢牢地挂在法国人头上，当之无愧地成为世界葡萄酒中*具权威的老大。

　　法国*著名的，莫过于香槟这种经由二次发酵而成的气泡酒。精美的法国香槟酒是用黑、白两种葡萄混合制成的。葡萄汁要很快榨出，以免果皮影响了汁的颜色。而真正的香槟酒，是只有巴黎东北部的rheims和epernay方能出产的。但在过去的100年里，香槟的名称被无休止地滥用，美国有上百万瓶的劣质起泡酒标着“香槟”的字样，而为保护这个民族骄傲，法国人在全世界打了700多个官司来维护香槟酒名称的纯洁性，目的只是为了让大家知道——“只有来自法国香槟产区的起泡葡萄酒才能配得文章来源于中国红酒网起香槟这个名字！”

　　法国的酩悦香槟是世界上*著名的香槟品牌之一，其*早的酒庄所在地现在已改名为“香槟大道”，可见它在法国香槟业中有着多么高贵的地位；库克香槟这个高傲的品牌，至今坚持所有的香槟都要在小小橡木桶里发酵，散发着干果仁与烤土司的芳香与花朵的清香，口感丰富均衡饱满，余韵细腻悠长；凯歌皇牌特级香槟色泽饱满，泡沫纤柔细致，带有柔顺的水果、山楂与麝香气味；首席法兰西香槟具有馥郁的桃子气味，并饱含蜂蜜及无花果的口味，尽显其成熟……如此细数开来，不难看出，香槟果然是法国的骄傲。

　　举杯，迷人的色泽；微微晃动，醇香四溢；轻抿，浓郁且柔和的口感……法国久负盛名的酒庄——拉斐庄、拉图庄等——世界著名已无需赘言。相比之下，奥信庄园则是产量奇少又较少人认识的酒庄。当年酒庄为了提高正酒的酒质，特推出副牌酒chapelle dausone，它的产量比正酒更少，只有数千瓶，推出以后迅速成为了波尔多地区*贵的副牌酒。奥信庄园酒的特色是耐藏，其酒寿命动辄三十年或以上，且酒质丰腴，颇有大家风范。难怪酒评家罗拨派克会如是说：“如果耐心不是您的美德，那么买一瓶奥信庄园酒就没有什么意义！”

　　神说，有信仰的人，会为自己的信仰调动自身的一切力量，内心充实并灵魂回归圆满。

　　法国人爱酒知酒，葡萄酒在他们心中，就是信仰。

　　新闻来源:时代商报