加州葡萄酒协会在这一样一个充满阳光的冬日里，在上海举办了一场连线美国加州酒庄的媒体品鉴活动。这场活动通过越洋视频电话，接通了位于加州的黑骏马酒庄

　　1. pine ridge， chenin blanc-viognier， 2012 白诗南-维欧尼混酿， 酿酒师jason ledbetter这款酒采用80%白诗南和20%维欧尼混合的形式，这在葡萄酒行业是一个创举。这种新型的混合葡萄酒是一个试验的成功，pine ridge无疑是一个具有创新精神的先锋，在葡萄酒行业，创造一个罕见的混合产品是非常稀有的事情。据我们所知，pine ridge还在研究一个选用波尔多品种，但又非常特殊的混合型红葡萄酒，让我们拭目以待。

　　2.kunde， chardonnay， 2012， sonoma valley，酿酒师 zachary long对于常见的莎当妮葡萄酒，能够如此优雅而且芳香宜人，取决于酿酒师的独特配方。他们选用了80%的葡萄酒在新法国橡木桶中陈酿，并经过苹果酸乳酸发酵，获得了浓郁的烘培香气和柔和的口感，另外的17%的葡萄液在不锈钢桶中发酵，带来了莎当妮葡萄本身的果香和清新的酸度，与其柔和的酒体相配合，再加上3％的维欧尼葡萄，让这款酒在口感和香气上得到进一步提升。这款酒非常具有层次感，是一款不可多得的来自凉爽气候地区的莎当妮干白。

　　3.gnarly head， zinfandel， 2012， lodi 酿酒师tim wong 这款酒的酿酒师是一位引人注目华裔酿酒师，我们也为这款惊艳的zinfandel葡萄酒拍手叫绝。它的确有着相当高的甜度和酒精度，果味突出单宁柔和，但是和目前市场上常见的zinfandel的确不可同日而语。高品质的葡萄酒从葡萄的选择上到酿造过程都注入了很多人的心血。30-80年的老藤葡萄酿出的酒的确是经得起琢磨的。tim非常诚恳的告诉大家，为了顺应市场的需求，2005年他把甜度提高了少许，赢得了更多的消费者。而今天，当消费者对高酒精度和糖度较高的zinfandel产生厌倦的时候，他在2012年份重新作出了调整，永远去酿造消费者喜欢的产品，这也是他们的成功之处，也体现了我们华人顺势而为的处世哲学。

　　4.yao family wines – napa crest， cabernet sauvignon， napa valley酿酒师tom hinde作为具有名人效应的姚明纳帕勋章干红走的是不同路线，口感柔和而优雅。从葡萄品种的选择和风格的确立，是一款按照波尔多风格酿造的葡萄酒。酿酒师tom向大家透露，他们在筹备酿造适合女性口感的白葡萄酒，在为了丰富产品线的同时，也因为姚明的太太叶莉对白葡萄酒有着浓厚的兴趣。与此同时，他们还计划在加州和国内主要城市打造便于爱好者参观和访问葡萄酒文化中心。姚明也在积极地参与管理酒庄的工作，他每年到位于加州的酒庄四次，和tim一次品尝，来确定葡萄酒的口感，为新酒的上市做准备。

　　我们期待加州葡萄酒协会在马年有更多的推广活动，让更多的消费者认识加州葡萄酒，品尝到更多出色的佳酿。

　　来源: 中国葡萄酒资讯网