brewdog是微酿厂microbrewery之一，来自苏格兰，以“牛x”原料做出“牛x”的啤酒闻名，至少它的市场公关给很多人都留下了这个印象。很早以前就看过一些关于它的新闻，所以每次出国都会想办法去找一下它的一些很特别的啤酒，不过*近在北京市场上出现的这一批都还都是它的一些还算正常中规中矩的啤酒，估计怕其它的口味太重国人接受不了吧。

　　“brew dog”直译过来是”酿酒狗“？没错，这家苏格兰啤酒生产商连名字都这么的标新立异，其生产的啤酒更是荒诞不断、花样百出。酿酒狗（brewdog）这个在2007年由两个苏格兰年轻人无聊时突发奇想创造出来的啤酒厂，现在几乎已经主宰了英国精酿啤酒市场，不断创造新的啤酒风格，广受年轻人追捧。

　　当年它出了一款20%酒精度的酒，结果被政府打压，原因当然就是英国社会的酒精问题，谁也不想鼓励把啤酒度数越做越高，英国的啤酒税收制度也是根据酒精度来的。brewdog后来相当的不爽，重新推出了一款酒精度1%的啤酒，取名叫state nanny, 讽刺政府管得太宽了，成了当时一个有意思的新闻。后来brewdog和一家德国的酿酒厂较上了劲，比着做*高度数的“啤酒”，终于有一天，brewdog宣布推出一款sink the bismark, 酒精度40%。。。这还不算完，又过一年后再次推出一款所谓的终极啤酒，一共出12瓶，酒瓶外套上动物标本，酒精度55%，不过可能他们也觉得这样的游戏可以到头了，所以这款酒的名字取为了the end of history。

　　brewdog自2008年逐渐在英国各大酒吧风靡开来，每推出一款啤酒就以新颖、独特、强烈的风格赢得无数国际大奖和消费者的青睐，其酒不惊人死不休的风格总是带给市场炸弹般的消息。2009年其产品在欧洲各个国家都成为酒吧必备之酒，同时其提供的桶装扎啤（cask）越来越成为酒吧的需求。

　　很多人可能会好奇啤酒怎么会把酒精度做到这么高，其实这也是一种商业宣传，英语里，用谷物直接酿的酒叫beer,谷物酿后经过蒸馏distill提高酒精度得到叫whiskey, 因为啤酒不经过蒸馏不可能达到几十度的酒精度，酵母根本不能生存，所以brewdog用了一个很取巧的办法，不是蒸馏过就不叫啤酒叫whiskey了么，那我就不蒸馏，我改冰冻，利用酒精和水不一样的冰点来提纯，所以，你可以说这个是啤酒，但其实它更是whiskey了。

　　2010年该厂出厂酒精浓度高达41%的苏克兰啤酒被命名为“歼灭俾斯麦号”，明摆着是在叫板其德国对手schorschbrau，该制造商刚刚在几周前酿造出40°啤酒。

　　brewdog公司介绍说，“歼灭俾斯麦号”的规格为330ml，售价为40英镑（约合人民币431元），而且只在网上销售。由于比威士忌和伏特加还烈，因此该酒不能豪饮，而是应该浅酌细品。

　　这款新产品“将啤酒推上了一个新的台阶”，brewdog自豪地表示。该公司曾因推出名叫“战术核能企鹅”的32°啤酒而上过新闻头条。

　　然而，苏格兰酒类监督部门很不看好brewdog的做法，并批评其为“低劣的营销手法”。

　　来源：闻酒知香