餐饮协会白酒需求量同比下降了七成
过年了，又到了家庭聚会、单位聚餐的时节，白酒成了聚会上不可或缺的元素。昨日下午，记者就拉萨市高档白酒销售遇冷，采访了自治区烹饪餐饮饭店业协会会长褚立群。褚立群表示，2013年拉萨市餐饮行业对于高档白酒的需求量与2012年同期相比下降了七成左右，公款消费高档白酒更是难见踪影。
“目前，拉萨市一些高端餐饮行业已经完成转型，以家庭聚会、私人宴请等平民消费类型为主打，不再接受铺张浪费的公款消费行为。现在多数饭店都不会对酒水做强制要求，在一些家宴上就够看到人们主要以自带酒水为主，价格多为200至500元的中档白酒。”褚立群说，即使是饭店提供的酒水，消费者也多选择中档价位白酒，一半多用于自己喝或宴请。
据各家餐饮场所不完全统计数据分析得出，2013年拉萨市餐饮行业对于高档白酒的需求量与2012年同期相比降了近七成。“自从限制公款消费的政策出台以后，各餐饮场所此前公款参与高档白酒消费的现象已经不复存在。”褚立群表示。
