法国的葡萄酒文化是伴随着法国的历史与文明成长和发展起来的。葡萄酒文化已渗透进法国人的宗教、政治、文化、艺术及生活的各个层面，与人民的生活息息相关。作为世界政治、经济与文化大国，法国葡萄酒文化也影响着全世界人的生活方式与文化情趣。

　　在法国葡萄和酒的象征意义在宗教上随处可见。耶稣创造的有关酒的第一个奇迹是在佳娜的婚礼上，他把水变成了美酒。耶稣说：“我是真正的葡萄，我的父亲是种植葡萄的农民。”对耶稣的门徒来说，酒是上帝之子的鲜血。在圣体圣事等仪式上，葡萄和酒受到了教士们的普遍青睐。在中世纪的艺术画中，钉在十字架上的耶稣被表现得像一串压榨机下的葡萄。直到18世纪，人们还认为喝下去的酒会在体内变成血液。在疫病流行时，所有的人都会喝酒避邪。

　　法国著名化学家马丁·夏特兰·古多华(1772 1838)曾说过：“酒反映了人类文明史上的许多东西，它向我们展示了宗教、宇宙、自然、肉体和生命。它是涉及生与死、性、美学、社会和政治的百科全书。”选择精致悦目而又科学的酒具，正确的饮酒方法是酒文化中另一个不可忽视的细节。莫里哀曾把漂亮的酒瓶比作自己的爱人：“美丽的酒瓶，你是那样温柔;/美丽的咕嘟声，你是如此动人。/但我的命运充满嫉妒。/啊!酒瓶，我的爱人，/如果你永远是那么美满，/又为何要倒空自己?”

　　在德国，对圣诞节红酒文化非常注重，同时他们也是过得非常浪漫的。一杯红酒、一块巧克力、一块可口的饼干，如此简单，却能带给你一个充满情趣的欢乐圣诞节。

　　圣诞红酒glühwein是德国人在圣诞节必喝的热饮之一，德国人虽然很喜欢啤酒，但是寒气逼人的季节，也就是热腾腾的glühwein能驱寒暖胃。它是一种加热了的红葡萄酒，不过除了一般红酒的成分外，也可以引入一些不同风味。如加入肉桂、蜂蜜、柠檬以及新鲜的柳橙汁，而依个人的口味与喜好，许多德国人甚至还会搭配水果烈酒或甜酒来调味，令口味变化更多，让圣诞红酒的风味更加浓郁与香醇。许多德国人在圣诞夜做完子夜弥撒后，也会马上喝一杯热乎乎的圣诞红酒来暖身，是个非常有特色的饮料。

　　若是圣诞节正好在德国旅游，不妨去圣诞集市里转一圈，那里一定热闹非凡。在德国各地的圣诞市集里，每年都会推出一种“圣诞红酒马克杯”。杯子上除了注明市集的地点外，也标明了圣诞市场举办的年份。通常许多圣诞市场里的红酒摊，便会以这种特制的马克杯来盛装，同时也会收取额外的几块钱押金，以方便游客们于饮用后，能直接携回做纪念。这样的方式，这样的味道，相信这个圣诞节会令你回味无穷!

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