4月1213日，四川省白酒标准化生产现场培训会在我市举行，三苏酒业作为培训会现场，迎来权威白酒专家们的指导和同行们的参观学习。
白酒标准化生产是指通过实施标准，对整个酿酒过程以标准化的形式予以规范，从而将白酒企业生产全过程的各个要素和环节组织起来，使各项工作达到科学化、规范化、程序化。这不仅是保障食品安全的需要，也是白酒产业实现新型工业化道路的必然要求。
三苏酒业所产“苏东坡酒”以优质高粱、大米、糯米、小麦和玉米等纯粮食酿造，从原料入窖、固体发酵，到蒸馏、勾兑、检验、品尝再到成品，整个酿造环节，采用纯手工操作，其酒品质无色透明，窖香幽雅，陈香舒适，绵甜醇厚，香味谐调，余味爽净，多粮浓香，风格典型，属于高端白酒系列一枝奇葩。近年来，“苏东坡酒”先后荣获“中国文化名酒”、“国家质量银质奖”，苏东坡酒传统酿造技艺于2011年被四川省人民政府列入“非物质文化遗产”保护名录。
标准化生产，川酒走在全国前列，这也是三苏酒业的追求。
来源：眉山日报
