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解读葡萄牙波特酒教你认识酒标
编辑:平平  发布:2014/2/14 7:20:47  来源:中国酒水招商网  作者:佚名

  而在众多葡萄牙佳酿中,有一种佳酿,堪称葡萄牙的“国粹”,那就是波特酒。众所周知酒标作为一种葡萄酒的身份说明,通过解读酒标可以了解到该葡萄酒相关信息,而过你想要了解波特酒,就从下文中解读波特酒标开始吧。

  波特酒是在发酵过程中加入白兰地,它*大特点是甜,在香气方面,好的波特往往让人想起“甜美”这个词儿,伴随着些许焦糖、熏烤、咖啡、太妃糖和晒干的成熟浆果的诱人气息,喝的人已经沉醉其中。

  如果想要看懂波特酒酒标,下面的一些酒标术语是要首先了解的:

  white port:以白葡萄品种为原料酿制的一种波特酒。

  ruby port:红宝石色波特,在橡木桶中存放时间相对短,口感相对清新。

  tawny port:茶色波特,指在大橡木桶内进行陈酿,经过氧化之后,酒的颜色发生明显的陈化变化,由紫色转变为棕色,称茶色波特。

  10(20 30 40)tawny port:多年份调配而成的茶色波特,酒标上的数字表示其平均陈年年龄。

  colheita:独立(单一)年份茶色波特,橡木桶中*少陈年8年。

  late bottled vintage port(简称lbv):迟装瓶年份波特酒,这些port在木桶中保存的时间更长些,一般在4-6年后装瓶,风味介于茶色和年份波特酒之间,一经装瓶即进入适饮期,无需陈年。

  single quinta vintage port:年份波特,出自单一葡萄园,通常是酒庄的旗舰产品之一,桶中陈年2年,瓶中陈年8-10年,具陈年潜力。

  vintage port:年份波特,是所有波特酒金字塔的塔尖,只出品在非常杰出的年份,*优质的葡萄园里,用同一年产的优质葡萄酿造而成。

  如果你想要更加全面的了解葡萄牙葡萄酒,那么不妨多了解一下葡萄牙葡萄酒其他的一些词汇吧:

  adamado:甜型葡萄酒

  adega:字面意思为“酒窖

  aperitivo:开胃酒

  branco:白葡萄酒

  bruto:与法文中的“brut”类似,用于描述起泡酒。

  casta predominante:主要的酿酒葡萄。

  colheita:年份。

  clarete:波尔多风格红葡萄酒或者颜色较深的桃红葡萄酒。

  claro:新酒。

  doce:甜型葡萄酒。

  doc(denominacao de origem controlada):相当于法国的aoc。

  engarraf ado for:装瓶。

  engarrafado na origem:庄园装瓶。

  espumante:起泡酒。

  garrafa:酒瓶。

  garrafeira:通常用于指年份酒,其酒精含量比要求的*小值高出0.5%。

  generoso:口感偏甜、酒精度高的开胃酒或者餐后甜酒。

  ipr(indicacao de proveniencia regulamentada):相当于法国的vdqs。

  licoroso:加强葡萄酒。

  maduro:“成熟的”,通常是指在大桶中陈年的葡萄酒。

  palacio:酒庄或者庄园,也可以指单一葡萄园葡萄酒。

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