山西杏花村，是我国远古“伏羲时代”的五大支点之一
酒的酿造，是人类*古老的生产实践活动之一。北京大学教授、著名考古学家李仰松早在1962年就发文《对我国酿酒起源的探讨》中指出：“我国酿酒的起源，可能与农业同时或稍晚时期就出现了。”
本报记者认为中国历史的基本脉络是：盘古开天地，“三皇五帝夏商周，归秦及汉三国谋，晋中南北隋唐继，五代宋元明大清。”。“三皇”中第一皇，就是中华民族的第一位人文始祖伏羲氐，人类的祖先。2009年9月12日至13日，中央电视台《探索发现》栏目播出了一期相关的栏目中《伏羲台》之谜，对学者们关于伏羲时代的研究成果进行了介绍。节目介绍，甘肃天水大地湾的考古发现证明，该地文化*早诞生于7800年前，是我国伏羲文化的起点。是著名的仰韶文化的发源地，属于前仰韶文化时代，同时也是传说中伏羲氏出生的地方。而距今5500年前，河北新乐的何家庄文化则是传说中伏羲生长的地方，也就是说，伏羲时代，是涵盖了前仰韶文化时期和整个仰韶文化时期。节目中指出：“从甘肃天水大地湾出发，经过西安半坡，河南三门峡。山西运城，山西中部汾阳的杏花村和段家庄，再到山西北部的忻州、游邀，*后来到河北的新乐，这是一次长达2000多年的人类生活和迁徙路线。”引文中提到的山西中部的汾阳杏花村，就是现在山西杏花村汾酒集团公司东侧的“杏花村古遗址”，目前发现的*早遗存，距今6000多年，属于仰韶文化中期。也是伏羲时代中华民族大迁徙路线上的“五大支点”之一。这“五大支点”一个在西安半坡，一个是紧邻山西南部的河南三门峡，其余3个都在山西。还有一个考古发现令人兴奋。在杏花村仰韶文化的源头，甘肃天水大地湾史前文化遗址的早期遗存中，不光发现了中国*早的彩陶制品，同时还发现了中国*早的种植农作物“黍”，说明在7000多年以前，甘肃天水大地湾就出现了原始的农业生产活动。同时也说明，酒乡杏花村在6000多年前开始用“黍”酿酒成为可能。
从杏花村遗址（即杏花村古人类文化遗址）看杏花村汾酒悠久的、精彩的酿酒史
酒的酿造，是人类*古老的生产实践活动之一。北京大学教授、著名考古学家李仰松早在1962年就发文《对我国酿酒起源的探讨》中指出：“我国酿酒的起源，可能与农业同时或稍晚时期就出现了。”
20年后的1982年7月到11月，权威的山西晋中考古队是由国家文物局、吉林大学考古系、山西文物局考古研究所联合组织的考古队，对位于现在汾酒集团所在的山西杏花村镇东堡村以东，面积约15万平方米的山西“杏花村古人类文化遗址”的发掘占掘山西省相当于1/3的版图，涉及吕梁市、晋中市、太原市、阳泉市、忻州市五个地区，其面积为以“遗址碑”为圆心，以15公里为半径所画的圆面积。在如此大的区域进行系统的发掘。这是我国考古史上一次重要的考古发掘。在这次发掘过程中，发现了面积较大的远古遗存带，地下埋藏非常丰富，获得了自“半坡文化”至东周几个阶段具有代表性的遗存，发现了较为罕见的商代墓地，根据发掘的文物考证，第一次搞清了晋中地区“东周之前的诸考古学文化的序列”。特别是在山西杏花村古遗址中。发现了仰韶文化时期造型独特的小口尖底瓶，（小口尖底瓶，就是专家包启安先生说的小口尖底瓮）是人类*早的水器和酒器。考古发掘证明杏花村是人类文明活动较早的区域，对中华民族文明史研究、酒文化史研究都有很重要的典型意义。
晋中考古队的主要成果--《晋中地区西周以前古遗存的编年和谱系》中指出：“晋中地区从仰韶时代开始到商代武丁时期前后的慢长岁月中， 曾有来自各方的文化因素在这里汇聚，彼此借鉴，互相融合。”“仰韶时代早、中期，晋中地区曾是东、西文化汇聚之地。”“同时，晋中古遗存又始终以鲜明的自身特色在本土稳定持续地发展，并向本土以外扩展，从而使晋中地区成为古文明的一个支点，对夏、商、周三代文化的形成和发展作出了重要贡献。”在如此重要的晋中地区古遗存中，山西省汾阳市杏花村遗址，又占有显赫的地位。《晋中地区西周以前古遗存的编年和谱系》中指出：晋中地区古遗存分为二十个阶段，其中有;八个阶段以杏花村古遗存为典型代表。许伟参与执笔的《山西汾阳孝义两县考古调查和杏花村遗址的发掘》中写道：“根据获得的层位关系及对内涵的分析，杏花村遗址的堆积形成经历了八个阶段。其中，第一段相当于仰韶文化中期（大约为6000年前）;第二段、第三段相当于仰韶文化晚期（大约为5000年前）;第四段相当于龙山文化早期（大约为4500年前）;第五段相当于龙山文化晚期（大约为3900年前）;第六段属于夏代文化早中期;第七段属于商代，第八段晚商时期，个别或属于商周之际（大约在3000年前）。杏花村遗址的上迷八个阶段，起始于6000年前的仰韶文化中期，结束于3000年前的商周之际，跨度达3000年之久。杏花村汾酒6000年前以来的不间断传承酿酒工艺的历史，改写了中国酒史乃至世界酒史，确立了杏花村汾酒酿酒的悠久史是世界第一的地位。前3000年的历史，可从杏花村遗址的发掘中得到印证，可从晋中考古队的主要成果--《晋中地区西周以前古遗存的编年和谱系》文献中查阅。后3000年的历史，可以在全国首屈一指的《杏花村汾酒博物馆》琳琅满目的出土文物中寻其踪迹。
杏花村遗址酿酒容器“小口尖底瓶”等的出土，向世人宣告：中国早在6000多年前就已发明了人工谷物酒，是人类*早的人工谷物酿酒的发源地。也是现在白酒的发源地。杏花村遗址出土的酿酒容器也是我国乃至世界上目前*古老的酿酒器之一，为中华酒文化的起源找到了珍贵的标本，同时也印证了杏花村汾酒实实在在是6000多年酿酒工艺传承的结果，杏花村汾酒源远流长，*能代表在世界上独树一帜的“中国酒业”悠久的历史文化！有专家称：中国白酒有5000余年的文明，是中国人的第五大发明。我非常赞成这个见解。杏花村汾酒文化，也大大地丰富了中国源远流长的白酒文化！这是杏花村汾酒人的自豪，是中国人的自豪！也是全世界人类的自豪！这是人类文明的家园，人类要保护啊！
