葡萄酒好喝，但要打开葡萄酒的瓶塞也不是件简单的事情。开葡萄酒是需要技巧的，所以有人说开葡萄酒是种艺术。接下来看看开葡萄酒瓶塞的步骤。

　　开启葡萄酒瓶塞步骤：

　　1，手按着刀背，在瓶口有凸出的地方以逆时针的方向划180度，然后再以顺时针的方向划180度。这样瓶封就划开了，用布或纸巾将瓶口擦拭干净。

　　2，接着用开瓶器的螺丝钻对准木塞中间，垂直向下顺时针旋转用力。要控制好力度，不要钻透木塞。慢慢钻，直到螺丝钻差不多都钻进木塞内。

　　3，然后把支架*上面一扣卡住瓶嘴，下面卡住瓶嘴，然后慢慢取出瓶塞，不要直接拿出来，防止木屑掉落。*后慢慢把瓶塞完全拉出来就完成了。

　　*受欢迎的开瓶器

　　如果用的是“侍者之友”的开瓶器，要小心不要将螺丝钻全部旋入木塞中， 而应留下一至二环在外，因为钻到底时木塞屑会掉入酒中。此时将金属支点(一般为银色的凹处)顶住瓶口，左手握住瓶颈与金属支点交汇处，右手拉起开瓶器的另一边，要慢慢提起。因为太快常易导致软木塞断裂，而功亏一篑。

　　蝴蝶形的开瓶器，在旋入软木塞时，两边的把手会慢慢张开，到了顶部平行的时候，再同时慢慢将两边把手往瓶口处下压即可。

　　ah-so开瓶器，当葡萄酒的软木塞因为脆弱，而不容易采用螺旋式钻入法时， 用它就没有错了。利用左右两片金属片，左右摇晃徐徐插入软木塞和瓶颈之间的缝隙中，完全到位以后再用旋转方式慢慢拉出软木塞。

　　注意事项

　　取出软木塞后，理应闻一下有无异味，以确定葡萄酒是否受到污染变质。

　　瓶塞是很干净的，塞进去不会使酒弄脏，可放心饮用。

　　尽量保持瓶塞的完整性，以免破碎的木屑掉入酒中。

　　普通开瓶器的价格不高，几元钱就可以在超市买到，建议购置一个放在家中备有，以免临时打不开瓶塞的尴尬 各种开瓶器因为形状、材料、质量、品牌不同而价格差异很大，如果家中经常使用，建议购买档次高的产品，不容易损坏，也显示品味。

　　不要把开启瓶塞的任务交给未成年儿童来进行，不要用起子、剪刀甚至菜刀一起上阵来开启瓶塞，避免把玻璃打破，更小心不要让手受伤。

　　不要试图用火烧的办法来对付软木塞，不要试图用打破瓶口玻璃的办法来倒出酒。如果瓶口玻璃已经破碎并可能落入酒中，切勿未经检查就将酒倒给客人饮用。