我们通常所称的红酒一般就是指红葡萄酒，但事实上准确来说，所有的葡萄酒都可统称为红酒，而并不特定指红葡萄酒。这也是很多人所认为的一个误区。那么红酒的颜色大致有哪些分类呢？如果仅以红酒颜色来说，红酒可以分为红葡萄酒、白葡萄酒及桃红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干 红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
其实红酒的成分相当复杂，它是经自然发酵酿造出来的果酒，它含有*多的是葡萄果汁，占百分之八十以上，其次是经葡萄里面的糖分自然发酵而成的酒精，一般在百分之十至百分之十三，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种。红酒其他重要的成分如酒酸，果性，矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒，是因为它们能呈现一种组织结构的 平衡，使人在味觉上有无穷的享受。
另外红酒还具有预防癌症的功效。
美国研究人员通过研究发现，常喝红酒的男性，患肺癌的风险逐渐减少，每增加一杯酒一个月相应下降约2%的患病风险。
