2月28日,济南市食品药品监管局公布了一季度餐饮食品的抽检结果。抽查的89批次样品中,4批次样品不合格。其中,1个批次自制面制品检出铝超标,3个批次现制饮料检出金黄色葡萄球菌。
据悉,此次抽检根据年度食品安全监督抽检计划和第一季度食品抽检方案进行,此次抽样品种包括熟肉制品、生食水产品、火锅底料、凉拌菜、腊肉制品、自制面制品、自制米制品、自制元宵、现制饮料、餐饮具等十大类。
抽样场所以集体食堂、消费集中的餐饮服务单位为重点。共抽取样品89批次,合格样品85批次,合格率95.51%。抽检发现的4批次不合格样品涉及四家餐饮服务单位。据介绍,自制面制品,主要检测项目为食品非法添加物、易滥用食品添加剂等；而现制饮料,主要检测项目为苯甲酸、山梨酸、人工合成色素、致病菌等。
来源：中国行业研究网
