塔斯马尼亚是澳洲*凉爽的葡萄酒产区之一，也是一个很容易被人忽视的产区。该产区开始为人所熟知，是因为它具有多样性的风土条件。塔斯马尼亚处于温和的海洋气候带，南大洋吹来的西风使得这里的气候变得凉爽，避免产生极端的气温变化。在温和的春夏，以及秋季温暖的白昼和凉爽夜晚的呵护下，葡萄可以在葡萄藤上缓慢成熟，酝酿出*佳的风味，同时保持原来的天然果酸，这使得塔斯马尼亚出产的葡萄酒清新爽口、酒体均匀。

　　由于是澳洲*凉爽的产区，使得这里成为澳洲上乘气泡酒的*佳原料来源地。塔斯马尼亚采用传统瓶内发酵的方式酿造气泡酒，采用霞多丽或黑皮诺品种酿造风格迥异的气泡酒。塔斯马尼亚的气泡酒主要是以葡萄在葡萄藤上自然生成的果酸来平衡口感，目前已有数个品牌在产量增加、风味不断改进，逐步获得不少葡萄酒爱好者的肯定。

　　在塔斯马尼亚产区，不得不提到笛手河和泰玛谷这两个子产区。在澳洲所有的产区中，笛手河是气候*冷的一个，可与法国香槟区和德国莱茵谷相比。虽然总热量不足，但日照时间充裕。在种植季末没有降雨的年份，葡萄可达到高糖份收成。该地的相对湿度较高，有利于促进和加快葡萄的成熟过程。笛手河子产区适合出产细致干白餐酒，尤其是雷司令和霞多丽。该产区黑皮诺的风格可以明显反映种植季节的优劣，然而对于种植加本力苏维翁此地则嫌太冷和大风。

　　泰玛谷子产区却刚好相反，这里能出产色香味十足浓郁的赤霞珠、成熟复杂的霞多丽及雄浑浓烈的黑皮诺。值得一提的是，泰玛谷葡萄酒之路是世界十大葡萄酒之路之一。泰玛谷也是塔斯马尼亚州的核心产酒地，这里出产非常优秀的霞多丽、雷司令、长相思、黑皮诺、赤霞珠和梅洛葡萄酒。