2013年，《酒业总裁参考》*重要的一件工作就是“反思”，我们与白酒行业一道，反思本轮行业大调整的本质，反思之所以会爆发这场危机的根源。我们相信只有真正地认账之后，深陷危机的白酒行业才可能迎来真正地涅槃。

　　在这期间，有一种声音显得尤为严峻且忧虑：“未来白酒*可怕的是什么？不是政务市场丧失，不是现有渠道、架构无法满足新生的商务需求，而是有一天80后、90后的消费者突然抛弃你了。而这种现象是非常有可能的！”

　　这，引起了我们的注意。

　　管理学大师德鲁克在他的著作《管理实践》（the practice of management）一书中明确地告诉我们：“关于企业的目的，只有一个正确而有效的定义：创造顾客。”在德鲁克看来，市场不是由上帝、大自然或者经济力量创造的，而是由企业家创造的。因为只有当顾客愿意付钱购买商品或者服务的时候，才能把经济资源转化为财务，把物品转化为商品，才会有企业存在的价值。

　　白酒的顾客是谁？

　　很多人面对这个问题的第一反应肯定是消费者，但事实上，在过去十年乃至更长的时间里，白酒的顾客并不是消费者，或者说不完全是消费者。

　　从某种角度上来说，白酒过去十年致力于服务的是“卖酒的人”，满足的是“喝酒的人”，但从来没有考虑过“买酒的人”。可以肯定的是，无论是关注“卖酒的人”还是“喝酒的人”，焦点都不会在产品上。我们看到，白酒企业关注渠道、关注包装、关注广告、关注价格、关注竞品，总之，一切细枝末节的因素都关心到了，就是没有关注根本——消费者。

　　北京买买圈网络科技有限责任公司董事长李风云认为，白酒厂家过去“做营销”其实就是“做库存”。先实现库存的转移，然后制造库存的压力，激发经销商去消化库存，能够为经销商消化库存想一些办法，提供一点便利，就算很厚道了。

　　“过往十年，白酒的经营重心一直是围绕着产品与商（商业资源）进行的。”宝丰酒业营销公司总裁苏建中指出，“对于企业来说，工作的重中之重就是要搞定‘商’，对于企业来说，‘商’就是猎物。”

　　无怪乎，乐国林教授一针见血地指出，过去许多白酒中高端产品的设计和市场流转，不过是“脱离消费者的分钱游戏而已”，与消费者无关。这样的结果就是，酒水市场上唯有白酒与“道具”画上了等号。

　　在新的形势下，当白酒“喝酒的人”和“买酒的人”渐渐重新合二为一，这就意味着，白酒的经营重心必须变，必须回到消费者。在时间变成稀缺资源的今天，顾客拥有多种多样的选择权，企业已经不能独立地创造价值，回到顾客的价值成为必然的选择。这已不是先知企业的探索，而是时代进程中转型企业的一道投名状！

　　来源：糖酒快讯