从奶粉到商业地产到白酒，娃哈哈转了一圈，又转回来了，其千亿目标的实现还是押宝在了饮料业务上。但是，如今的饮料市场已经生变，不再像原来那般单纯。

　　中国食品商务研究院研究员朱丹蓬认为，当前饮料的消费市场已经在发生变化，基本上一二线城市喝饮料的人越来越少，而喝纯净水、矿泉水的人越来越多。同时，喝饮料的群体越来越集中在十岁到二十五岁之间的年轻人中。而且，他们喝饮料也多集中在几个品类。

　　比如，运动的时候，累了可能会喝一些运动型的饮料，如红牛；工作、生活中可以喝一些乳饮料，如营养快线；吃饭、吃火锅的时候会喝一些凉茶或是植物类的饮品，如加多宝。

　　在这种饮料消费品类发生变化的时候，一个企业去推新品的话，如果没有新意，就不会有很好的利润，而推小众产品的话，从消费习惯到消费者教育，成本也很高。此外，一个新品从导入到成长、成熟，再到衰退的时间，以前可能需要十年，像健力宝、旭日升，可是现在从统一鲜橙多的例子就可以看出，新品从出生到成熟，再到衰亡，只需要几年时间。

　　也就是说，饮料产品更新换代的速度越来越快了。“现在有太多的产品从导入期就直接衰退了，都没有经历过成长，也很难享受其成熟过程中带来的利润。”朱丹蓬表示，很多企业推出的新品，往往当年会有很大的市场阵式，而一年时间就极速地在市场中消失。

　　即使企业各种资源充沛，比如娃哈哈，但仍无法阻挡这种市场的变化。上海至汇营销咨询有限公司总经理张戟指出，对于娃哈哈来说，几大主流的饮料品类均有涉猎，而这些品类的市场格局大多已经定型，娃哈哈只能通过细分战略抓住一些小众品类的市场来完善自身的产品体系，而小众品类受众人群较窄的特点也与娃哈哈大流通的网络特点形成了一定的错位。

　　或许这正是宗庆后和娃哈哈的痛点，所以他呈现给外界的表现为：涉足各行各业，不断地多元化发展，为娃哈哈的后续发展寻找出路。

　　但是借助娃哈哈品牌的多元化发展，会有多大的前景？朱丹蓬强调，现在的品牌力已经发展到了分品类品牌力的阶段。也就是说，喝运动型饮料，消费者只会认红牛，喝营养快线就只会认娃哈哈，对品牌的喜好度和忠诚度已经是以分品类来进行界定了。“消费者的需求在不断地细分，单纯依靠娃哈哈的品牌力，分割水、奶、茶或是更多的产品领域，消费者是不会轻易买账的。”

　　张戟则指出，渠道网络是娃哈哈赖以生存和发展的*大利器，这是众多同等体量的企业都难以企及的，无论是什么概念和产品，娃哈哈都可以依托其强大的联销体网络和其在二三线市场的强势影响力实现快速的市场铺货。在这一情况之下，即使不能做到全面开花，也能在局部市场完成销量的提升，在难以打造出第二个营养快线的情况下，娃哈哈所需要做的就是以庞大的产品阵营来换取足够的市场总量，才可能有望实现千亿目标。中国经营报作者：李冰