2013年,“中国文化名酒复兴之光”大型系列活动走入大众视线,通过半年时间,让“文化名酒”不再只是笼统的概念,而成为一个有具体指向、有丰富内涵、有广泛人群参与的行业标识。
“中国文化名酒复兴之光”大型活动以采访先行,通过对洛阳杜康、山东景芝、安徽迎驾、新疆第一窖、湖北黄山头、重庆诗仙太白等6家名酒企业进行深入实地的采访,并邀请文化学者、北京大学中文系教授、北京大学文化资源研究中心主任、博士生导师张颐武针对每家企业的文化特性给予解读,使经销商和大众对文化名酒的文化内涵有了更加清晰的认识。
此次活动在行业内掀起了一股文化探寻的热潮,越来越多的白酒企业走出过去仅仅以文化作为宣传口号的浅层阶段,开始重视对自身文化的系统梳理。
然而,这仅仅是白酒文化复兴的第一阶段。细观白酒文化的发展脉络,除了如河流一般不断向前奔腾之外,还通过各个分支与不同的地域文化互相滋养,或是碰撞交流。另一方面,每当白酒行业发生一些变革,往往不只是白酒自身的问题,而是白酒文化发展与社会文明进程出现一定错位。
基于此,“中国文化名酒复兴之光”大型系列活动第二季正式启动,并以“寻找文化的血脉”作为主题。
本季活动延续了第一季采访先行的做法,通过实地走访和多方考察,理清白酒文化与历史和当代的社会发展、文明进步之间的关联,找寻出白酒存在、发展乃至遭遇变革的内在规律,以此推动白酒文化复兴进入更深层次。
建立文化名酒的自我认识
白酒行业在以往的文化表述中,长期习惯于用历史悠久、文化底蕴深厚类似的笼统说法,很难引起外界的共鸣。这样的表达方式,反映出酒企可能对自身文化的产生和演变实际上缺乏深入了解。
文化的本质是物质和意识的综合体现,是人们在发展过程中长期积累的、跟生活相关的知识和经验,是社会历史的沉淀。白酒文化其实是一个庞大的体系,包括与酒相关的工艺制法、历史地理、风土人情、传统习俗、行为方式、思考习惯、价值观念和文学艺术等等。因不同地域文化的滋养,白酒文化也呈现出丰富的文化多样性。
充分认识自身的文化特征,是白酒文化复兴的重要前提。认识的基础,一方面来源于对自身企业文化的系统梳理,另一方面还需要将企业文化放置于区域文化乃至中华文化的格局中,明白彼此的关联和自身的位置,才能更加客观地进行自我认识。
立足于此,“中国文化名酒复兴之光”大型系列活动第二季希望通过梳理企业文化与区域文化、中华文化的关联,为文化名酒建立自我认识提供更加全面的视角。
对此,北京和君咨询国学中心主任丁千城认为,这对于企业文化及其区域文化复兴有着现实的推动作用,同时也是为中国白酒产业复兴寻找文化支撑的一次大胆尝试。
当然,这也是一次可想而知的文化苦旅。因为我们不希望只是简单地把历史资料堆砌在一起,而是希望走进历史,去发现其中鲜活的人与事,以及它们曾如何影响着文化名酒成为今天的样子。我们也相信文化自有其魅力,只是在等待人们去探究。
探寻白酒文化的发展逻辑
这是一场几乎前所未有的白酒文化之旅,尽管白酒行业从来没有停止过对文化的讨论。我们立意通过两年甚至更久的时间专注于探寻白酒文化,一方面是因为文化建设本身就不是一个短期行为,另一方面,通过第一季的文化之旅,我们更加深刻地感受到白酒文化发展与社会文明进步之间的内在联系。
当前白酒行业正在积极适应大众消费时代下的产业环境,在行业转型升级的过程中,一些白酒企业的创新意识越来越强,对待新事物的接受程度和学习能力也在不断提高,与消费者的互动比以往更加密切,营销活力也在增强。
白酒消费渐渐从官场消费转向更为健康、持续的民间消费,酒后驾车等不文明饮酒现象也得到有效治理。“三公消费”受限、酒驾入刑等曾经被视为白酒行业挑战的事件,如今正从积极的层面验证了白酒文化发展的内在逻辑。
在行业环境刚刚发生变化时,不少白酒企业感受到了市场压力。
出发,寻找文化的血脉!
“穿越文明·对话未来——中国文化名酒复兴之光”大型互动采访活动第一季第四站——走进古城
表面上看,这些压力来自于市场的变化,而深层次逻辑是中国社会的转型升级和文明程度的提升,对白酒文化提出了更高的要求。
如果白酒行业及时认识到这一点,使白酒文化与社会转型和文明进程保持步调一致,那此次变革将成为白酒行业蜕变升华的重要机遇。
行业的转型升级目前才刚刚开始。“中国文化名酒复兴之光”活动第一季的文化大使张颐武认为,白酒行业当前亟需解决的是,如何从物质文化中升华出一套价值观,包括酒的伦理、道德和中国酒文化的核心价值观,“中国经济转型给白酒行业的再洗牌提供了一个机会,如果价值观的问题不解决,可能会成为行业未来发展的一个瓶颈”。
这不仅仅是局限在白酒行业的问题。过去30年是中国社会高速变迁的阶段,原有的社会形态、社会结构和价值观念都受到前所未有的冲击,价值观模糊甚至迷失在社会上很多方面都有所表现。随着中国进入转型时期,价值观重建逐渐成为社会的主流认识,白酒行业也同样迫切需要一场针对价值观的洗礼。
开启历史文化的现代新生
目前,白酒行业有两种相对极端的文化表达,一是沉溺在对古老历史文化的挖掘中,甚至刻意复古;另一种则是抛弃了历史文化,完全以一种时尚甚至新奇的面貌来呈现。这两种文化面貌的出现,反映了部分白酒企业对于文化建设的方向其实并没有清晰的认识。
白酒是讲究传承的,因此历史文化仍是白酒文化的基础,同时白酒文化也需要与现代消费文化进行融合。
因此,*好的文化建设就是探索出一条既能保持白酒历史文化背景,又能着眼于现代,与现代消费者包括新生代消费者建立情感联系的两全之路。
在上一季文化名酒活动中,我们选择了洛阳杜康作为首站,本季采访依然将第一站放在洛阳杜康。
之所以会如此,是因为一方面洛阳杜康在历史文化范畴有着明显的文化优势,另一方面,洛阳杜康自2009年完成战略重组以来,几乎不间断地展开了一系列文化活动。这些文化活动正好为我们探索白酒文化建设的两全之路提供了参考。
一方面,洛阳杜康拥有酒祖文化,可以说有着中国*古老的白酒文化历史,另一方面,洛阳杜康正在通过一系列文化营销对接现代消费文化,因此值得去探寻与总结。
出发,寻找文化的血脉!
“穿越文明·对话未来——中国文化名酒复兴之光”大型互动采访活动第一季第六站——走进诗仙太白
本季采访将会重点探讨杜康酒祖文化如何与当前白酒消费文化进行对接,如何通过一系列文化营销,用现代表达方式让古老的历史文化重获新生。
在洛阳杜康之后,本季采访活动还将陆续走进辽宁道光廿五、新疆第一窖等文化名酒企业。
我们将走进历史,走进那些孕育了文化名酒的一方水土,去探究当地人文特征对酒文化形成、演变曾发生过怎样的影响,探寻酒文化、区域文化和中华文化三者之间有着怎样的血脉联系。我们也将着眼于现代,探索古老白酒文化如何在现代消费者心中获得新生,如何在社会转型和文明进程中自我突破。
通过这一季的探究、探寻和探索,我们希望可以从历史与现代、社会与经济、民族与地域等多个维度呈现白酒的文化血脉,我们相信这是中国白酒存在和发展的一切原因和根本规律,也是白酒文化复兴的真正回归。返回光明网首页
来源:中国酒业新闻网





