在冰酒中体会自然的恩赐
冰酒的常识，不得不说，这真的是一次非常愉悦而美妙的体验之旅、一场味觉与视觉相交融的葡萄酒盛宴。相信大家都有一定了解，比如温度降至零下八摄氏度、凌晨两三点手工采摘、冰葡萄每次挤压要四到六个小时、约35磅葡萄才能挤出半公升或一瓶375ml的冰酒等。
现在给大家普及一下加拿大vqa吧，vqa是加拿大酒商质量联盟（vintnersqualityalliance）的简称，它是加拿大葡萄酒的原产地名称系统，消费者由此可判定该葡萄酒来自加拿大。安大略省于1988年开始执行vqa标准，而英属哥伦比亚省于1990年开始。从2000年开始，vqa由一个自愿的标准组织变成一个强制的法律体系。
一般认为，晚间是饮用冰酒的*佳时间；冰酒上桌前，要在4℃-10℃的温度下冷藏，用的杯子往往是小型甜酒杯或郁金香杯。
