2013年禁酒令开启白酒业调整期的导火索，随着整个白酒行业走向深度调整，如何走出产能困境正成为白酒行业的热议话题。

　　近日，五粮液、西凤、汾酒、泸州老窖、华泽集团、郎酒等多家业界知名酒企齐聚广州，参加《中国首届定制酒高峰论坛》。本次论坛针对当前酒类市场的销售困境，提出定制酒助力众酒企拓展市场的销售办法，将酒水的个性化定制作为新的市场和突破方向。
　　统计数据显示，2012年白酒产量已达到1150万吨，营收达到4000亿元，远超“十二五”规划中提到的2016年产能900万吨，营收3500亿元的规划。白酒产能过剩已是不争的事实。产能过剩，白酒利润只跌不涨，如何把库存卖出去是酒企酒商们火烧眉毛的问题。

　　中国酒类流通协会秘书长刘员在论坛上发言表示：“现阶段大家都要努力推进酒行业从天上回到地下的脚踏实地的进程。由于酒行业的理性回归和现在科技的发展，我能明显感受到这个行业的调整和变化。我觉得在这些变化中，我们不一定非得触网但是我们一定要用现代的、时代的思维方式，来调整和改变我们的经营和发展。”

　　论坛的另一大亮点就是立志引领酒行业进入个性化定制新时代的酒葫芦网宣布上线。该网站采用c2b的模式，致力于在消费者和商家间搭起沟通的桥梁，当天论坛的主讲专家，深圳策动力创意公馆首席顾问丁敬波主题为“拨乱反正——c2b引领定制酒大未来”的演讲，他提到“酒葫芦网培养了碎片化的消费者，酒葫芦网的c2b的模式，就是通过互联网把所有的碎片化的消费者聚集在一起做个性化定制。消费者亲自参与diy，并且有优秀作品使用佣金，体验式消费、消费者个人想法植入个性化定制酒里面是判定真伪个性化定制的标准,酒葫芦网做到了这些，这是行业的进步。”

　　来源：前瞻网