拉菲（从1976年开始）、玛歌、拉图、木桐、雄狮、丽冠巴顿酒庄、碧尚男爵、碧尚女爵、宝嘉龙、爱诗图、豪庄赛格拉、布朗康田、金玫瑰、宝玛、凯隆世家、龙船、班尼尔、大宝……

　　你可知道，以上这些酒庄的酿酒顾问是同一个人吗？

　　这些是耳熟能详的名庄名酒。然而，那个作为顾问与这些名庄密切合作的人，却一点都不出名。因此，我非常乐意把雅克 布瓦瑟诺（jacques boissenot）介绍给大家。

　　首先，你可能会有疑问，为什么你从未听闻此人大名。原因很简单，也不是你的错。布瓦瑟诺谦逊得令人难以置信，而且非常谨言慎行。实际上，他更愿意不为人知。那些酒庄庄主或酒庄的工作人员告诉我，布瓦瑟诺过来视察时，会将车与其他工人的泊在一起。

　　他不仅避开外界的关注，也不喜欢谈论自己。我记得多年前他告诉我，“我不喜欢记者”。

　　布瓦瑟诺对吹嘘自己完全不感兴趣，这与那些渴望得到宣传并且总是试图将注意力吸引到自己身上（而不是酒）的人形成鲜明的对比。

　　十多年前，在波尔多期酒品鉴期间，我撞见一位来自台湾的记者，问了我这样的问题，“怎么你不去采访米歇尔 罗兰（另一位葡萄酒顾问）？”

　　“这就是我的工作方式，”我告诉这位同行，“如果我品尝了这支葡萄酒但并不喜欢它（顺带提一句，我是盲品的），那就没有理由采访它的酿酒师了。而如果酒不错，那就得跟酿酒师或庄主聊聊了。”那位记者说，“ 但是罗兰是非常有名呀”。

　　现实就是这样。我们现在似乎只关注名人。与这个荒谬的21世纪思维共生的另一个可笑想法是，因为一样东西昂贵，所以它就很好。我承认一些昂贵的东西的确特别，但并非总是如此。