荀子《劝学》有云：君子性非异也，善假于物也。这句话可以理解为：那些成功人士并非哪里有别于常人，而是善于整合资源，借助外物来实现自己的目标。个体如此，企业如此，产业发展也是如此。对于企业和产业发展而言，资源整合往往是加速产业发展的有效途径。当前正加速推进全国化程的黄酒产业开始越来越多地尝试跨界推广，通过跨界合作，整合产业外资源来探索黄酒产业发展的新路径，成为黄酒产业发展的一种新气象。
黄酒企业纷纷玩跨界
从去年开始，尝试跨界整合推广的黄酒企业案例越来越多。
去年，金枫酒业旗下高端黄酒品牌——“石库门·海上繁华”系列产品正式发布面世，该系列共包括6 款产品。这是继石库门升级产品“石库门壹号”上市后，金枫酒业再次推出高端黄酒新品。但与石库门系列由金枫酒业自主运作不同，“石库门·海上繁华”系列由东沃集团作为全国总经销商，实际上，这就是一款定向专营产品。东沃集团在城市文化礼品和城市文化推广方面具有相对丰富的经验，而金枫酒业此举的目的在于，借助东沃集团在城市文化礼品开发运作方面的优势，以及其渠道优势，将“石库门”打造成为上海的又一张有影响力的城市文化名片。
去年年末，塔牌绍兴酒与上海高诚创意科技集团达成战略合作，成立了塔牌定制酒中心，塔牌的个性定制酒业务正式上线。上海高诚集团是国内实力较强的酒业创意服务商之一，是一个拥有高端定制酒全产业链服务体系，以打造名酒高附加值见长的综合创意平台。在高诚集团的技术协同下，塔牌绍兴酒建立了国内第一家黄酒个性化定制中心，提供线下实体门店、网站、手机app、微信等多渠道、立体化、一站式的个性化定制服务，发展定位是国内黄酒个性化定制的领导者。据介绍，塔牌个性化定制酒产品主要包括婚庆系列、祝寿庆典系列、企业商务定制系列、周年纪念系列、回礼酒系列、名人定制大坛系列等，当前重点推广的名人定制系列酒成为定制酒业务推广的一个亮点。
塔牌绍兴酒一直致力于中高端黄酒的拓展和推广，近年来塔牌将“手工黄酒”作为企业自身独有的产品资源优势和企业发展战略进行提炼和明确，占位中高端成为塔牌的发展导向。为了凸显塔牌手工黄酒的价值优势，塔牌一方面借助高端商品交易平台来传播塔牌手工黄酒的高价值，另一方面也在产品打造上使“手工黄酒”的价值诉求更加直接，例如当前已逐渐成为企业主导产品之一的“手工冬酿”系列酒，以及即将推出的出口原酒系列等。当然，塔牌此番与高诚集团合作拓展高端定制酒市场，也是塔牌手工黄酒战略的一个重要组成部分，因为高端定制酒*有利于凸显塔牌手工黄酒的高价值和高附加值。
2014 年古越龙山也开始迈出了跨界整合的步伐。6 月6 日，古越龙山全资子公司女儿红与昱源投资合作设立上海女儿红喜庆酒有限公司，公司注册资本1000 万元，女儿红公司出资510 万元，占注册资本比例为51%，昱源投资公司出资490 万元，占注册资本比例为49%。据介绍，喜庆酒系列产品由女儿红公司供应，主要包括女儿红、状元红喜庆对酒系列和女儿红、状元红喜庆储藏酒系列等酒类产品。女儿红和状元红是古越龙山旗下两大战略品牌，古越龙山此举意在借助传统产业之外的力量，加速提高女儿红及状元红黄酒品牌的市场占有率，借助喜庆酒较大的市场容量，推动女儿红品牌更快走向全国市场。
黄酒跨界：偶然中的必然性
黄酒企业纷纷跨界，表面上看似相互独立，缺少必然的关联性，属于企业个体的随机行为，但实际上黄酒企业这些“偶然”行为背后隐藏着深刻的必然性。这种必然性具体体现为黄酒企业多方面的发展需求。
其一，与白酒、葡萄酒等行业主流企业相比，一线黄酒企业整体实力偏弱，必然需要借助外部力量来补强自己。从2013 年年度业绩数据来看，古越龙山实现营业收入14.68 亿元，金枫酒业实现营业收入10.26 亿元，会稽山实现营业收入9.34 亿元，塔牌2013 年销售收入应该在5亿～6 亿元。以上几家黄酒龙头企业的营业收入累计大概为40 亿元，这仅仅相当于一个规模较大的区域性白酒强势企业的收入水平。这样的行业规模和企业实力必须向外界寻求借力。
其二，跨界整合能够事半功倍。例如塔牌绍兴酒的高端酒定制业务，如果塔牌公司完全借助自己的力量来推动该项业务开展，一是需要时间摸索，二是很可能面临投入产出不成比例的境遇，推高业务拓展成本。但借助外界专业力量就不同了，在高端定制业务上，行业外部的专业力量有成熟的经验、模式和渠道，将高端酒定制业务直接嫁接过来即可，大大提高了高端酒定制业务的开展效率和专业水平，同时也保证了业务拓展的成功率。
其三，业外资源往往具有传统黄酒企业所不具备的独特眼光，对黄酒业务拓展往往会带来全新启发。不识庐山真面目，只缘身在此山中。由于长期浸淫于黄酒行业，黄酒企业形成了惯性思维，每一小步的突破和创新都很难。但业外人士看待黄酒产业的视角和思维不同，借助外力往往会产生意想不到的效果。这也是为什么人们感叹真正的竞争对手往往来自于业外的原因。借助外力，是推动黄酒产业创新的一种必然选择。
其四，跨界整合有助于弥补黄酒企业短板，实现优势互补。女儿红和状元红是古越龙山旗下的两个优秀品牌，但由于古越龙山品牌在全国化推广中一直占据着主导地位，所以尽管两者具有优秀的品牌基因，但从古越龙山的整体产品战略来看，始终有无暇顾及之感。也许是当前企业的综合实力只能支撑主导品牌的全国化运作，在女儿红、状元红两个品牌的运作上，古越龙山可能有心无力。2014 年，古越龙山开始推动打造品牌双翼（古越龙山和女儿红）的战略规划逐步落地，相应加大了对女儿红公司拓展产能等基础投入的力度，但产能优势转化为市场占有率优势仍尚需时日。在这种背景下，充分整合借助外部力量，与昱源投资合作，探索运作新模式成为古越龙山的一种必然选择。
其五，跨界整合有利于培养潜在增长点，实现多点开花，裂变推广。除了基于传统渠道和模式的增长方式，培育新的增长点和增长模式也是黄酒企业迫切需要探索和实践的。在传统增长方式推进速度相对较慢的情况下，培育新增长点和增长模式成为企业的必然选择。例如金枫酒业与东沃集团的合作，在市场层面*终定论之前，很难界定这种跨界合作是否会是一个新增长点，但这种积极尝试值得肯定，况且即使不能产生销量规模，至少在品牌推广上也会为金枫酒业加分。倘若这种跨界合作的市场价值得以显现，金枫酒业在市场层面将建立多点开花、裂变推广的局面。
黄酒跨界操作的关键点
黄酒企业跨界整合不是随机、随意行为，而是有章可循，体现了企业的意图。综合上述几家企业的跨界尝试，黄酒企业在跨界操作上应该掌握以下几个关键点：
第一，跨界整合要服从企业总体战略，要在企业发展战略统领下进行跨界整合操作，离开了战略统领，企业的跨界整合就没有意义。塔牌绍兴酒跨界整合拓展高端定制酒业务就是基于企业占位中高端黄酒市场的战略企图；金枫酒业选择为东沃集团量身定制石库门高端新品，即是基于其欲将石库门打造成为上海城市文化名片的品牌战略；而古越龙山与昱源投资合作推广女儿红、状元红喜庆酒系列产品，也是基于其打造品牌双翼的发展战略。
第二，跨界整合要强强联合，优势互补。企业跨界整合要基于多重因素考量，一是双方品牌地位和影响力要匹配，要门当户对，要让合作为企业双方加分，而不是减分。二是要真正实现优势互补。寻求合作客户要重点考察其专业能力和业界口碑，专事要由专才来做。这样才能真正实现1+1>2 的整合效果。
第三，跨界整合重在探索和培养创新模式。对于黄酒而言，跨界合作没有成熟先例，这本身就是一种探索，既然是探索，其价值就不在于一时的得失成败，而在于摸索和培养有助于推动黄酒产业突破发展的创新思路和模式。黄酒企业应该通过跨界合作有意识地探索可复制的黄酒推广创新模式。
第四，黄酒企业要正确处理跨界合作与主导业务之间的关系。黄酒企业不能将跨界创新作为战略重点，无论如何，黄酒企业传统的网络渠道和运营模式是企业发展的基础和主流，跨界合作毕竟只是尝试探索和补充。企业跨界创新的根本目的在于，在坚守传统渠道和模式的基础上，为企业培养新增长点和突破点。
来源：《糖烟酒周刊》
