大量科学研究结果表明，偶尔或少量地饮酒对身体能起到活血化瘀的作用，对人的健康有益。但是如果嗜酒成瘾，引起酒精中毒，则对个人和社会就有害无益了。那么，生活中我们该如何预防酒依赖呢？
学会选择，健康饮酒。酒有白酒、啤酒、果酒之分，从健康角度看，红葡萄酒中有一种植物色素成分，此种物质以抗氧剂与血小板抑制性的双重“身份”保护血管的弹性与血液畅通，使心脏不致缺血，常饮红葡萄酒患心脏病的机率会降低一半。
午后饮酒，避免伤身。每天下午两点以后饮酒较安全。因为上午几个小时中，胃中分解酒精的酶———酒精脱氢酶浓度低，饮用等量的酒时，上午较下午更易吸收，使血液中的酒精浓度升高，对肝、脑等器官造成较大伤害。此外，睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒，尤其是白酒，以免心血管受损害。
抵制诱惑，适量饮酒。人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克。一个60公斤体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。低于60公斤体重者应相应减少，*好掌握在45克左右。换算成各种成品酒应为：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。
合理饮食，空腹勿饮。从酒精的代谢规律看，*佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物。如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。注意，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道粘膜，甚至诱发癌症。
