【环球时报驻法国特约记者 史晓帆】前段时间，《环球时报》记者收到法国朗格多克鲁西永大区农业合作社“第十八届女记者*喜爱葡萄酒”及“首届女记者*喜爱橄榄油”评选活动的邀请。这是了解法国如何通过媒体进行产品推广的好机会，于是记者报名前往。

　　（网络资料图）

　　朗格多克鲁西永大区位于法国南部，东南濒临地中海，南部与西班牙接壤，是法国重要的葡萄酒生产基地，葡萄种植面积在法国处于首位，橄榄油生产也名列前茅。 6月5日，评选活动在法定产区葡萄酒(aoc)产地、美丽的小镇蒙特贝鲁拉开帷幕，来自法国、中国、意大利、阿尔及利亚、以色列和波兰等国的40多名女记者，组成红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰葡萄酒评选队，每队分成两个组。

　　记者所在红酒队有8位评委，将评选10种酒，参选酒均已获得2013年地区金奖称号。品酒的器具有酒杯、吐酒桶和用于涮酒杯的矿泉水，评选表上标着评分内容和标准，视觉3分、嗅觉6分、味觉8分、总印象3分，总共20分。评委需边品酒，边写评语，边打分。法语已形成约定俗成的葡萄酒词汇，每位评委都得到一份词汇表，提供从视觉、嗅觉和味觉上形容葡萄酒的用词。参选葡萄酒都编了号，供品尝、打分。每队先选出两瓶得分*高的酒，之后两个组再交换品尝打分，得分*高者胜出。

　　《环球时报》记者是法国外国记者协会葡萄酒俱乐部的成员，参加过不少品酒活动，每天晚餐都喝一杯红酒。尽管首次当评委，记者依然感到胸有成竹，也有一种责任感。*终，记者所在组的第14号酒——fornier de clausonne酒庄的2011年份costieres产地质量控制酒获得“2014年女记者*钟爱葡萄酒”称号。记者很得意，这正是我给出*高分的酒!评委们对其评价为：深宝石红的颜色;有皮革或咖啡的混合烧烤气味;樱桃、紫罗兰和干草的口感;口味柔润如丝，优雅绵长，令人惬意。

　　“女记者*钟爱橄榄油”评选分为浓重口味和清淡果味橄榄油两个队，记者在清淡口味队。由于首次给品橄榄油活动当评委，记者有些忐忑不安。幸亏有专家现场指导，让我学以致用。品尝的步骤是：将油倒入小杯，旋转小杯让味道放出，用鼻子闻三次，放下。再用小勺打少许油入口，品味，然后将油吐出。与评选葡萄酒一样，也是边品尝边写评语边打分：嗅觉4分，味觉6分，味道浓度4分，总印象6分，总分20分。共要品尝5种橄榄油，从中选出*喜爱的产品。

　　为避免混淆味道，专家建议，品完一种油后，可吃点事先准备好的面包或水果。品橄榄油的词汇没有葡萄酒丰富，无须词汇表，只列出几个词汇，如浓烈、苦涩、果味等。但记者感觉品橄榄油难度不低，认真地闻，却不知其味，入口后，也感觉淡而无味，只好如实地写评语：“气味和味道均不明显”。第3号橄榄油终于让记者闻出了一些苹果味，顿感欣慰。一位专门报道美食的法国记者，则尝出了“山奶油”味。汇总各评委的打分后，由lucques和oliviere合作社生产的第3号产品胜出，获得“女记者*喜爱清淡口味橄榄油”的称号。评委们的评价是：它具有灰色斑皮苹果和洋甘菊花的芬芳;口感柔润，有山奶油的香气;细腻，均衡，美味可口。

　　在当天举行的大区农业合作社年度大会上，我和另外两名记者被邀请宣布评选结果，我负责宣读“女记者*喜爱清淡口味橄榄油”的评选情况和结果。活动结束后，当地记者纷纷对我进行采访，提出的问题有：中国人知道朗格多克鲁西永大区吗?中国人喜欢朗格多克鲁西永的葡萄酒和橄榄油吗?记者将如何向中国读者介绍大区的产品等。在与当地官员和合作社社员的交谈中，记者能感受到当地开拓中国市场的强烈愿望。一位官员表示，她所在省已连续3年组团去上海和泉州参加葡萄酒推介会，每次都有记者随团，发回介绍中国的报道。