说起新西兰，很多人会想到纯净和充沛的雨水、雨后清澈明亮的阳光、终年不化的壮美冰山和纯净而朴实的人们。用纯净来形容新西兰是再恰当不过了，新西兰的葡萄酒也是如此。和红酒百科全书（微信号：wikiwine）一起来认识下这个南半球岛国的葡萄酒吧！

　　1、新西兰葡萄酒历史可追溯到1836年，葡萄树是由当时的英国移民带来的。虽然具有悠久的历史，但新西兰葡萄酒的发展却受到了商业和流通的种种制约，成长得十分缓慢。20世纪70年代以前，新西兰一直都是生产德国的米勒图高（muller thurgau），仅用于国内市场的消费，直到70年代以后，新西兰葡萄酒产业才开始腾飞。

　　2、新西兰位于南纬36至45度之间，是世界上*靠南的产酒国。新西兰葡萄园面积非常狭小。直到2010年，其葡萄园面积也仅为3万公顷，仅为波尔多葡萄园面积的1/3。

　　3、新西兰的现代葡萄酒酿造业还比较年轻。大多数葡萄藤的树龄都在25年以下，因为这些葡萄藤是在经历了葡萄根瘤蚜之后才重新栽种的。

　　4、新西兰分为南岛与北岛两大岛屿，共有8个主要的葡萄酒产区。南岛寒冷，北岛较为炎热，春夏温差超过十度，两岛葡萄采收期从二月开始，直到六月才能全部完成，这与北半球是相反的。

　　5、马尔堡产区（marlborough）是新西兰*大的葡萄酒产区，每年的葡萄酒产量占新西兰葡萄酒总产量的79%。马尔堡产区是新西兰日照*长的地区之一。这里气候凉爽干燥，光照充足，昼夜温差大，葡萄生长周期长，成熟缓慢，非常有利于葡萄风味物质的凝聚。

　　6、长相思（sauvignon blanc）葡萄酒可以说是新西兰的国酒。世界上没有任何一个产酒国比新西兰更加依赖长相思葡萄了。新西兰近60%的葡萄园中都种植着长相思葡萄。新西兰的长相思葡萄酒在国际上一直享有很高的声誉，尤其是马尔堡地区，这里的长相思总让人魂牵梦绕，思之如狂。

　　7、新西兰的长相思大致分为两种风格：北岛的长相思成熟，层次丰富，带有甜瓜、油桃和核果的味道；南岛的长相思更加清新鲜爽，带有西番莲的味道，有时候还会散发出青草的味道。

　　8、除了长相思白葡萄酒，黑皮诺（pinot noir）在新西兰也有不错的表现。新西兰的黑皮诺葡萄酒不仅具有精细的结构，高雅的品质，更突出了新世界樱桃、李子和红色浆果的香气。出产优质黑皮诺的新西兰产区有：霍克斯湾（hawke’s bay）和中部奥塔哥（central otago）。

　　9、新西兰也有不少知名的葡萄酒品牌，如新玛利庄园（villa maria estate）、云雾之湾（cloudy bay）和蚝湾酒庄（oyster bay wines）等。

　　10、新西兰葡萄酒的特点主要表现为直接、纯净、清爽和新鲜，因此在配餐中，特别是长相思葡萄酒的配餐中，选择越新鲜的食物越好，因为长相思葡萄酒的香气可以为海鲜以及沙拉带来更加微妙的口感。

　　11、因为地形、气候和葡萄园面积等各方面的因素，新西兰葡萄酒成本相对较高，这决定了新西兰只能生产中高档葡萄酒。另一方面，新西兰是一个小国家，几乎所有的产品都是出口导向型，因此新西兰从一开始就放弃了比较容易进入的散装酒市场，而只做中高档瓶装酒。虽然新西兰的葡萄酒产量并不多，只有澳大利亚的六分之一——但新西兰人一直以葡萄酒为傲，因为新西兰葡萄酒在世界各地的葡萄酒中始终保持着*高的平均价格。

　　12、2008年签订的中国-新西兰双边贸易协议降低了中国进口新西兰葡萄酒的关税，2012年关税完全化为零，这成为新西兰葡萄酒在中国市场发展的分水岭。例如，2007年，中国进口新西兰葡萄酒总量仅为20.4万公升，到2013年，这一数值上升至250万公升。据新西兰葡萄种植商协会的*新年度报告，中国目前已经取代荷兰，成为了新西兰的第五大葡萄酒出口市场。

　　来源：红酒百科全书