葡萄干的历史不亚于葡萄酒
对于葡萄酒在国外有着悠久的历史，那么葡萄干的历史不亚于葡萄酒，对于大家普遍认为，葡萄干是中东人发现的，任何在毒辣辣的太阳下不会腐败变质的食物都是那里的宝贝。
1873年9月，一次大热浪袭击了这个地区。果农还来不及摘下他们所有的葡萄，酷暑已经把葡萄烤得皱巴巴的了。一个果农把收来的干葡萄运给旧金山的食品商。食品商的顾客发现这些葡萄干是十分难得的佳果，于是这偶然发现的“新鲜”葡萄干成了加州的主要产业之一。
葡萄干富含铁，而铁对孩子长身体很重要。葡萄干还含有钾、镁、钙、磷和适量的维生素b。不需防腐剂，只要在阴凉处，葡萄干就可以保持鲜美而且营养丰富。除了小巧易带，不会变质外，葡萄干*好的一点是：它的味道太美了！
人人都可以在自己家里做葡萄干。把干净的无籽葡萄放在阳光充足的窗台上，让它在那儿摊两三周，使之达到15%的湿度。四五千克葡萄可以做出1千克葡萄干。
