仁怀成立专家组专防酱酒以次充好
如果酱酒企业不按相关标准生产怎么办？销售中以假冒真、以次充好又如何呢？近日，仁怀市酒业协会成立仁怀酱酒专家组，专门对行业内部实行行业自律，防止违法、违规行为发生，以保护仁怀酱酒品牌和资源。
以酱香型白酒为代表的白酒产业是仁怀传统特色产业、优势产业和支柱产业。坚守生产工艺和严守质量底线，是确保酱香白酒质量的前提和条件。据悉，酱香酒专家组成员从仁怀质检院和部分企业中聘请，系具有一定资质的专业人员。这些专家将由仁怀市酒业协会统一组织，负责对该市酱香白酒的质量进行监控和评价，确保酱香白酒质量和食品安全。
有业内人士认为，作为民间机构的仁怀市酒业协会，能够强烈关注到酱酒质量和食品安全，说明该市行业自律已迈上了新台阶。不过，要真正起到相应的监控和评价作用，还需要这些专家的“铁面无私”。记者李光伟
