喝酒时应按照新在先陈在后，淡在先浓在后的原则饮用。
在葡萄酒的饮酒规则中，还有一个很重要很特别的规则“酒序”。喝葡萄酒要讲究一个酒序，这与喝其他酒不同。葡萄酒的饮用要按照新在前陈在后、淡在先浓在后的原则。
所以说酒序，在饮酒、品酒过程里，起着影响味觉的作用。倘若将酒序颠倒，比如，先喝陈年的红葡萄酒，然后再喝桃红葡萄酒7-12℃，你就会觉得无味。因为你的味觉已经被陈年的红葡萄酒占据，再喝轻度酒就会没有太大的感觉
品酒过程里的酒序
编辑：平平 发布：2014/8/11 5:28:49 来源：中国酒水招商网 作者：佚名
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