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干露发展重心南移 主推南部老藤葡萄酒
编辑:平平  发布:2014/8/20 20:31:55  来源:中国酒水招商网  作者:佚名

  据报道,智利第一大酒庄干露酒庄计划将发展的重心南移,发掘南部产区老藤葡萄酒的潜力。这一点得到了干露首席酿酒师马塞洛·帕帕(marcelo papa)的证实。

  帕帕在接受采访中表示,酒庄将会越来越关注智利南部葡萄酒产区的发展,比如莫莱产区(maule)等。他说:“干露酒庄在智利拥有9,300公顷葡萄园,分布在从北面利马里谷(limari)到南面莫莱的9大山谷中。在过去10-15年,酒庄主要关注的利马里谷的发展,而在此之前,卡萨布兰卡及其凉爽的海岸地区是酒庄发展的重心所在。”帕帕接着说道:“我们现在也开始关注南部产区的红葡萄酒,正计划重新发现莫莱产区,发掘这里老藤葡萄树的优势酿造一些有趣的葡萄酒。”

  按照该计划,干露酒庄将发布一款由派斯(pais)和神索(cinsault)混酿的红葡萄酒,并将其列为干露侯爵系列(marques de casa concha),与原有的赤霞珠(cabernet)和霞多丽(chardonnay)为伍,建议零售价在10英镑上下。

  派斯是一种原产于西班牙的红葡萄品种,也是智利种植面积第二大的葡萄品种,其主要分布在智利南部的莫莱和比奥比奥(bio-bio)产区。干露侯爵派斯干红葡萄酒采用的派斯葡萄产自树龄超过100年的老藤葡萄树,葡萄园位于莫莱产区考克内斯省(cauquenes)内,且葡萄园未经人工灌溉。而与之调配的神索则来自伊塔塔(itata)以南地区,树龄也达50年之久。两种葡萄都采用二氧化碳浸渍法发酵,赋予其酒体轻盈、果味新鲜的特点,酒精含量在12.5%abv,*后以2比1的比例将两者调配。帕帕的目的就是“酿造一种颇具博若莱新酒风格的、果味新鲜的、酒精含量低的葡萄酒,适合夏季冰镇饮用”。他还补充说:“该酒的产量大概在300-500箱,我们将视市场反应来定制其产量。”

  此外,帕帕还表示,酒庄还将于2016年推出一款采用90年树龄的佳丽酿(carignan)酿造的葡萄酒,风格也类似与派斯葡萄酒。事实上,该酒在今年就已酿成,只是鉴于vigno产区法的规定,必须至少陈年2年才能发售,因此该酒*迟要在2016年面市。为了使用vigno标识,干露必须采用至少65%的佳丽酿酿造该酒,而且葡萄须采自未经灌溉的、树龄超过30年的老藤葡萄树。(文/kyle)

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