茅台集团副总经理、习酒董事长张德芹日前接受记者专访，称习酒窖藏1988高端酒定位不变，但会进一步提升性价比。

　　张德芹对记者坦言，“变”是当前酒业调整期的主旋律，但“变”应该是基于形势研判、自身现状及行业规律的变，而不是盲目的、无原则地变。今年高端产品下调主导产品的出厂价，说明几个高端白酒品牌开始进入实质性调整阶段，前期的挺价、保价反映了高端酒企在转型调整上还心存一些“幻想”，而下调出厂价则标志着几个高端酒企开始接受现实，回归理性。

　　张德芹说，民宴成为高端酒消费的主要载体，300元/瓶以上就该算是高消费了。所以不管从消费规模，还是从价格水平来看，高端酒都会呈现一种“收缩”的趋势。习酒·窖藏1988作为高端产品定位不会改变，但会进行一系列优化、充实和提升，提升它的性价比，比如基酒优中选优，增加老酒的比例，延长贮存时间等，并全面优化服务质量。

　　张德芹说，白酒行业回归理性没有时间表，厂商、中间商对于利润的期望都在下降，而消费告别了盲目追求，回归品质，这是行业发展的必然方向和趋势。白酒行业集中度将大幅提高，一些依靠摄取行业过剩营养物质而“虚胖”的白酒企业和规模小、技术力量薄弱、质量不稳定、傍品牌的企业将被先洗牌出局。而酱酒正迎来前所未有的大好时机，应以酱酒工艺标准化为契机，全力宣传酱酒的健康饮酒价值观。

　　“白酒不仅不会成为夕阳产业，相反还是所有产业中少有的常青产业。”张德芹说。

　　据悉，习酒公司在内蒙古鄂尔多斯市日前召开的中国食品工业协会2014年中国白酒评委年会上，携52度浓香型习水特曲及38度浓香型习水特曲参评，分获年度中国白酒酒体设计奖和白酒感官质量奖。吴淑韵 王艳