今日，素有中国食品行业风向标之称的第86届全国糖酒商品交易会在成都拉开帷幕。回顾历届糖酒会，高端酒正以迅雷不及掩耳之势迅速抢夺着市场。而随着糖酒会的到来，各家上市白酒企业相继公布了2011年年报：行业净利润平均增幅达到40%以上。面对酒水市场不可动摇的地位，一直保守前进的省城市场也有了新的动静。看看今年年初新开业的高端白酒销售店，再看看品酒会所里价值不菲的红酒，越来越多省城消费者踏进了收藏投资领域。
　　迟来的高端酒收藏投资潮
　　山东与酒有着很深的渊源，有着悠久的酒文化历史，山东人素善饮，天下皆知。不过回顾一下山东酒水市场，二三线酒水占据主导地位，人们买酒也多是为了喝酒。而随着中国春季糖酒会拉开序幕，再看山东市场，高端酒异军突起，不仅拥有了专卖店，还走进了高端人群的收藏架。
　　说起高端酒就不得不提拉菲，虽然这位大佬正忙着打假，但它的功劳却不得不提，正是这个来自法国的世界葡萄酒品牌率先点燃了中国酒类产品的收藏热，并叩开了中国酒水投资的大门，在一线城市早早的在收藏领域站稳了脚。紧接着，继红酒之后，反应迅速的白酒也纷纷进军高端市场，一时间，各地拍卖会场上，几十元，上百元的叫价让酒赚足了面子。
　　不过，虽然酒在收藏投资领域风光无限，但在“爱酒”的山东济南，却显得滞后许多。采访中，一位中高端酒水销售店的刘姓负责人介绍，2011年之前省城只有少数的会所，少数的一群人去品酒、聊酒、藏酒，而2011年开始，销售店、会所才像雨后春笋一样，一下子多了起来。
　　不分红与白 高价酒不愁卖
　　据了解，目前高端酒市场分红酒、白酒两种，从价格和市场来看，两者不分高下。今年年初，一家品牌白酒生产厂家率先在济南开了一家高端酒销售店，打破了只能从外地买进或拍卖行流通的模式。
　　从该销售店记者看到，与普通店面不同，偌大的店面走进去一看，酒并不多，每瓶酒都是单独存放，上面还罩着玻璃罩，犹如珍宝一般，来的人很多不是抱着买酒的心态，而是一种参观的享受。从标价上看，标签上大都有五个零，其中一瓶红瓷装的白酒标价16.8万元。
　　看完了白酒再看红酒。随着高端酒大笔入侵省城，品酒会所也多了起来，这里的酒多是红酒当道，价格也令人大开眼界。“这瓶拉菲，少说得四万。”去年刚开门营业的一家小型品酒会所的负责人房先生告诉记者，他店里从几万到几十万的高端酒都有，因为价格贵，一般几十万的酒一、两瓶进货，但不愁销路，一般一个月就要补货，但因为红酒有严格的存放要求，一些顾客买了就干脆寄放在店里，“反正这么贵的酒，大都不是用来喝的。”
　　只为投资 买酒的人多不喝酒
　　在消费者的印象中，酒就是用来喝的，不过房先生的顾客买酒却不是用来喝的，那么这些酒是用来做什么的？没错，是用来收藏的。
　　说起收藏，很多顾客是因为喜欢而收藏，因为痴迷而收藏，不过说起酒收藏，投资的成分占了绝对比重。“像四十万的红酒，可能明年价格就能涨五六万。”房先生告诉记者，从茅台、五粮液屡屡拍得高价不难看出，近年来酒类投资市场是绝对的“牛”市，这对以投资为目标的人来说，是个不错的选择，而他们也只关心赚多少或赔多少，并不关心酒的品质、口感，“不过也不排除一些人为了面子来买高档酒。”