石湾酒厂集团通过文化发力，产品摆脱岭南酒“低度、低档、低值”三低形象。图为中高端产品生产线。工人通过灯照，把清透度不够的酒挑出来，确保产品的质量。随着广东岭南酒文化博物馆开馆，消费者通过参观了解岭南酒文化内涵。形成规模的石湾酒厂集团。

　　全国白酒龙头企业都缩产忙过冬，石湾酒厂今年却持续逆势扩张。继去年并购阳春酒厂、成立全省首个酒业集团后，今年石湾酒厂集团将帝一酒业纳入旗下。随着多个生产基地的建成投产，石湾酒厂集团的多元化战略布局效应愈发凸显。

　　借力石湾酒厂博物馆带来的文化和品牌影响，以石湾酒厂集团为首的广东酒企带领岭南酒开始摆脱“低度、低档、低值”的三低形象。在资本和文化的双重发力下，石湾酒厂集团继续在广东酒业市场中占据高地，并不断向其他品类扩展。

　　借力资本大力进军养生酒

　　创立于1830年的石湾酒厂，在走过180多年的历史后依然活力四射，去年更是成立全省首个酒业集团，并在国内白酒行业寒流之中实现了逆势扩张。目前石湾酒厂集团共有4个生产基地，其中阳春生产基地定位养生酒基地，今年5月底收购的帝一酒业也是向养生酒方向发展。

　　据了解，石湾酒厂集团计划未来5年内投资10亿元对生产基地进行扩建和提升，*终形成10万吨豉香型白酒、3万吨清雅型白酒和5万吨养生酒的生产产能，年销售总额约30亿元的产业规模。

　　“养生酒前景非常好，因为健康产业是一个非常重要的产业，现在通过资本并购下来，我们会出现裂变的发展效果。”石湾酒厂集团董事长范绍辉说，原有的广东豉香型酒类具有一定地域性，为此，早在多年前，石湾酒厂率先研究创立清雅型白酒生产技术酿造工艺，提高了产品全国性的口感适应性和品质价值，其代表产品石湾玉冰烧6年埕藏已是广东发展*快的中档白酒产品。2007年以后，以石湾酒厂集团为代表的广东酒业市场逐步向全国市场演变、扩展，但是广东酒文化还没有在全国扩大影响。

　　谈及石湾酒厂集团的定位，范绍辉认为，扎根岭南地区，先做岭南酒的标杆，同步加快岭南酒文化向全国的传播，积累到具有影响全国之时，石湾酒的个性和内涵就会发挥出很大的吸引力和竞争优势，代表岭南酒占据相应的全国市场份额，就如现时的北京二锅头。

　　虽然今年酒业形势整体不好，但是范绍辉却认为，“*差的时期也是*好的机遇，对我们来说，现在是弯道超车的机会。”这正是近年来石湾酒厂集团频频对外并购的原因之一。在市场稳定时代超越其他企业很难，现在是把握机会去进行人才储备、综合布局。

　　让米酒跟着岭南文化一起走出去

　　世界各地的酒类消费品由于具有极强的地域性，酒企的国际化不是地区、省份问题。在范绍辉看来，酒企的国际化不是简单的卖产品，“文化影响到别人才会国际化，全世界只要有华人的地方都有石湾米酒，那么从真正出口意义来说，这个出口量是名列前茅的。”

　　“外国葡萄酒为什么能发展这么好，这是因为外国葡萄酒是政府在推广，外国的外交部驻外使节、商务部等都在推广自己的葡萄酒，融合各自文化和葡萄酒文化向世界推广。”范绍辉说，石湾酒厂集团不说国际化，而是注重全民化。“找一个让人喝你的酒的理由，未来养生酒也是全国化的一个方向”，但这要看产品的文化内涵怎么样占据别人的市场。

　　正是基于这样的战略考虑，今年3月，一期占地9000平方米的广东岭南酒文化博物馆正式开馆，从面积来看，该博物馆是广东*大的酒文化博物馆。石湾酒厂集团从2009年开始筹建广东岭南酒文化博物馆，总投资额达到了4000万元，通过文化的影响力去提升产品知名度和影响力。

　　“现在来看，岭南酒的质量、口感和技术方面没有任何问题，关键是文化品位如何。” 范绍辉坦言，投巨资建博物馆是希望通过为岭南酒文化添砖加瓦，在这个基础上，“能让消费者感觉买了你的产品，是物有所值的。”

　　酒企是传统行业中的“高帅富”

　　白酒行业在佛山经济中占的比例、形成产值和效应相对不高，所以范绍辉认为，企业希望获得更多具体措施支持会比较难。“但是我说了不要把酒企当成传统企业，酒企是一个现代高科技企业；是一个有文化内涵的企业；是一个不会走的企业，我们税收高，是文化传承企业，有一定的地域性，因此我们只会做大做强而不会搬走总部。”

　　目前佛山对高科技企业的税收、政策均开出了一系列优惠政策。 而在原地发展180多年的石湾酒厂集团，至今凭借几十亩地创年税收超过1亿元，每天都有40万元税收的贡献。范绍辉表示，“你真的再找不到这样的企业！”

　　具有180多年历史的石湾酒厂历经风雨，在一波又一波高科技产业兴起时屹立不倒。180多年原厂原址没变过的石湾酒厂，像高科技企业一样保持每年20%~30%的增长速度，可谓是传统行业中的“高帅富”。

　　从某种程度上说，高科技企业倒闭的概率更高。“曾经全球领军的手机业领军企业诺基亚突然就不行了，不是手机不行而是被新的产品取代。*早在全国领先的佛山电视机产业也是如此。”范绍辉说，佛山对传统企业和高科技企业应该两手抓，持续去研究传统企业的生存模式、盈利模式和对社会贡献模式，“像石湾酒厂集团这类企业真的很值得支持”。

　　专家观点

　　“作为一个有180多年历史的企业，石湾酒厂集团还是处于跑步前进的状态。在广东地区，我们可以想想办法，怎么样酿造出广东人*喜爱的酒。”中山大学中国品牌研究中心主任、首席专家王海忠说，日本韩国都强调“身土不二”、认为自己的东西是*好的。广东酒之所以没有北方的酒做得那么大，很重要的一个原因就是广东人太开放，愿意接受北方的酒。其实维持住广东米酒的根的人才是真真正正的广东人。石湾酒厂集团让广东人意识到“身土不二”的意义，通过对这种意识宣传去带动广东人对广东酒的认同。

　　“广东酒创新的能力也需要提升。石湾酒厂集团要通过自己品牌定位，思考广东酒是卖给谁的，如何做市场切割。”王海忠认为，广东酒在老广东群体里推广一点阻力也没有，那么如何让新广东人、新移民认可广东酒，就需要相对应的营销策略和营销手段。“石湾酒厂产的酒是南方酒的标杆，有岭南文化的元素，可以唤醒大家对岭南文化的认知，这些有利于在文化上进行推广。”

　　来源：佛山日报