意大利有机葡萄酒酿造商们对欧盟有机葡萄酒新法规非常失望，他们认为这项期待已久的准则太过宽泛了。

　　经过漫长的谈判，欧盟理事会于二月份通过了一系列的决议，允许用有机葡萄酿造的葡萄酒被冠以“有机葡萄酒”的称号。他们希望能用这样的方式来吸引全球那些重视健康的消费者。

　　意大利的有机葡萄种植面积仅次于西班牙位居欧洲第二，有机葡萄的种植得到了本国政府的支持，但是为此投入了大量物力财力的农民们却持怀疑态度。

　　托斯卡纳区农场主兼酿酒师gregorio delladami在三月底的一次酒展上对记者说：“欧盟的准则太宽泛了，如果是我的话，我会把它定的比布鲁塞尔条约还要严格。”新准则中*关键问题是对葡萄酒中亚硫酸盐使用量的规定。

　　酿酒师de tarczal每年用有机葡萄酿造30000瓶葡萄酒和20000瓶格拉帕（grappa）果渣白兰地，他种植的葡萄不使用杀虫剂和化肥。de tarczal每升葡萄酒只用20-25mg的亚硫酸盐，大大低于欧盟的标准。

　　用亚硫酸盐做防腐剂的葡萄酒、食品和化妆品会令关注健康的消费者望而却步，而对体质敏感的人来讲它们可能会引起哮喘或麻疹。

　　欧盟的有机葡萄酒新标准于今年实行，新标准降低了葡萄酒中亚硫酸盐的*大含量，其中干酒降低50mg/l，甜酒降低30mg/l，即干酒亚硫酸盐的*大含量为100mg/l，白酒和桃红酒为150mg/l。

　　domenico bosco是意大利*大的农场联盟的葡萄酒专家，他说：“我们对此还是不满意，我们希望准则对亚硫酸盐的规定至少再减少一半。从减少50%的使用量开始，争取在3到5年内彻底放弃对亚硫酸盐的使用。”

　　来源：糖酒快讯-食品资讯