三毫米,是罗鼐葡萄酒瓶壁外面到里面的距离,也是一颗葡萄到一瓶好酒之间的距离,不是每颗葡萄都有资格踏上这三毫米的旅程。
首先,它需要出生在罗鼐酒堡,它必是葡萄园中的贵族。占据法国吉伦特地区*高点的沙砾土地,坡地的方位像为它精心计量过,刚好能迎上远道而来的季风。它小时候,没遇到一场霜冻和冷雨;旺盛的青春期,碰上十几年*好的太阳,临近成熟,没有雨水冲淡它酝酿已久的糖份,甚至山雀也从未打它的主意。
种了几十年葡萄的老工人,采用粘土钙化土,隔行植草,盖奥特剪枝法,绿色打果。
临近采摘的每一天,罗鼐酒堡的酿酒工头都施展着传奇的智慧与魔力。他们用舌头舔尝葡萄的成熟情况,用经验捕捉恰倒好处的采摘时间。耐心地等到糖份和酸度完全平衡的一刻才把它摘下。这一刻,是影响葡萄酒质量与口味,神奇的是,这一刻的决断,要十几年甚至几十年后美酒入口时,才见答案。
同时,世界顶级的专家全程监制,史戴凡诺‧奇奥丘里,罗鼐酒庄酿酒顾问,意大利第二位被罗勃‧帕克评分满分的酿酒师 (robert parker),在葡萄酒杂志wine spectator中一直被评为90分以上的高分的传奇人物。
他指挥着酒庄里*德高望重的酿酒师,每个环节都要亲手控制,小心翼翼。严格精控浸皮时间及温度,以达到超级波尔多控制称谓,不锈钢酒罐发酵,使用天然蛋白沉淀,板式过滤器过滤。
而现在一切光环都被隔绝在外,黑暗、潮湿的地窖里,葡萄要完成*后三毫米的推进。天堂并非遥不可及,再走十年而已。
直到*后被烙印上罗鼐,一颗葡萄才完成了它的蜕变路程,够资格步入天堂之门,开启荣耀之路。
罗鼐2004(旗舰款):被罗勃•帕克(robert parker)90/100,更有多款评分高达92分。
葡园茱莉亚(中高端):圣爱美隆盲品曾击败过白马庄酒.
诺顿城堡 (中端款) :2009,2010两届洛杉矶金奖
杜伯瑞城堡(土豪金系列):2011布鲁塞尔葡萄酒烈酒大赛金奖
圣.田修道院:2011年布鲁塞尔国际葡萄酒大赛银牌奖
圣.田夜之葡: 2012年品醇客世界葡萄酒推荐酒款





