国家级品酒师、珍珠液酒业有限公司总工程师夏顺玲认为，酱酒流行的原因，在于其独特工艺生发的养生功效。她认为，珍珠液酱香型白酒有六大养生优势。
入秋以来，襄阳白酒市场刮起强劲的酱酒风潮，以珍珠液为代表的酱香型白酒，迎来又一轮旺销局面。
一是酱酒从原料进厂到产品出厂，至少需5年时间，漫长、特殊的生化反应，使得酒体富含各种有益微生物；二是酱酒在3年以上贮存中损失高达2%以上，酒体中保存的易挥发物质少，自然对人体的刺激少；三是酸度高，且以乙酸和乳酸为主。中医认为酸主脾胃、保肝、能软化血管，西医也认为食酸有利健康；四是酚类化合物是其他名优白酒的3-4倍，与干红一样有利于预防心血管疾病；五是酱酒的53度是水与酒精分子缔合*牢固状态，对身体刺激*小；六是酱酒香气无法人工合成，没有任何添加成分，酒中sod和金属硫蛋白等物质可清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老作用明显。记者戴东辉
