中国酒协文化委员会成立大会在山西太原召开

　　金风送爽，美酒飘香。10月18日，由山西汾酒集团承办的中国酒业协会文化委员会成立大会在太原市举行，来自全国各地的行业名企代表、经销商以及文化专家学者300余人出席了会议。会议期间，一款全新亮相的汾酒纪念款成为了各方媒体关注的焦点。

　　我国的酒类产品，特别是白酒、黄酒，是具有几千年历史根基和浓厚文化价值的民族产品，与五千年文明息息相关。酒产品所蕴育的文化，不仅体现于酿造传承，还点缀着文明史诗，包含着丰富的传统民族文化、哲学思想、价值观念。全国人大代表、汾酒集团董事长李秋喜在会上致了欢迎辞，中国酒业协会理事长王延才作了主旨讲话，中国酒业协会副理事长兼秘书长王琦介绍了成立文化委员会的一些相关背景及筹备情况。泸州老窖集团董事局主席谢明，山西省政协原副主席、晋商文化研究专家张正明等代表行业与文化界作了精彩发言。

　　甩开文化实业两个膀子 展现特有价值和魅力

　　中国酒业协会秘书长王琦表示，中国已经成为世界第一大经济体，而世界强国，不仅需要经济的强大，还需要文化的强盛。这正是中国酒业所依托的深厚时代背景。当前，中国酒业进入了深度调整时期，矛盾与发展并存，困难与希望并存，机遇与挑战并存。对中国酒业而言，不仅要把实业搞得强大起来，还要把中国酒文化搞得强盛起来，甩开这两个膀子才能真正把中国酒业这一事业搞的兴旺起来。俗话说得好，"文化搭台，经济唱戏"，中国酒业的发展既要有经济资源的整合开拓，又要有文化资源的挖掘开发，通过技术的革新、资源的整合、资本的运作、文化的提升，让中国酒业拥有坚实的品质保证和广泛影响的品牌力量。这正是中国酒业改革发展的重要考量。

　　现在我们把研究中国酒文化作为一项重大课题和工作任务，全面梳理清它的渊源历史，并从中归纳总结出中国酒文化的特点。只有明确我们自身的文化由来和特点，进行针对性的传播引导，才能够突出中国酒文化的鲜明特征，才能展现我们特有的文化价值和内涵魅力。

　　中国酒文化源远流长。我们的酒文化与华夏文明同生共长，它是中华民族的发展缩影，记录下每一个历史时代的人文特征与精华。这份民族历史的完整记忆，是世界酒文化中*具特色、*可宝贵的文化资源。

　　换言之，酒业的变革创新，文化是一大突破口。我们要集合行业的智慧和力量，使古老传承、优美厚重的中国酒文化，重新绽放光彩，以文化引领酒业的未来发展。只有酒业文化建设达到了一个新的高度和境界，酒业发展才能实现跨越。对此，我们需要认清中国酒文化的本色，既是传统的又是现代的，既是民族的又是世界的。我们还需明晰中国酒文化的历史使命。中国酒业协会文化委员会的成立正当其时、正当其位、当仁不让，一定要担负起这一重要责任。今天我们相聚，举起中国酒文化发展创新大旗，致力于发掘酿酒文明，弘扬美酒文化，服务会员需求、促进国际交流，推动中国酒文化的世界化，推动世界酒文化的中国化，引领中国酒业更高、更深、更新的全面发展。

　　开拓文化建设的新途径、新内涵、新领域

　　书写中国酒文化的新篇章

　　中国酒业协会副秘书长宋书玉表示，我国的酒类产品，特别是白酒、黄酒，是具有几千年历史根基和浓厚文化价值的民族产品，与五千年文明息息相关。酒产品所蕴育的文化不仅体现于酿造传承，还点缀着历史史诗、包含着丰富的传统民族文化、哲学思想、价值观念。酒的器皿带来了大量精美的文物古迹和艺术制作，酒的氛围创造了流传千古的诗词歌赋和英雄故事。

　　在现代，酒更贴近百姓生活，植根于民谣和习俗之中。劳作一天之余，三杯两盏就能让人疲劳顿消。有朋自远方来，与知己谈心即使千杯都觉得少。红白喜事离不开酒，逢年过节少不了酒，可以说酒是跨越所有阶层的，获得*广泛认可的一种饮品，从古至今已然汇聚成一个大的产业。

　　然而，文化建设不足导致了品牌形象单薄，我们酒产品的文化形象往往形式单一，内容雷同，欠缺把文化这种抽象概念具象的能力，欠缺把文化与产品风格、内在特质、大师工艺统一协调，相互印衬的过程。只有将文化打造成产品的"名片"，才能在林林总总的产品中脱颖而出，在国内外市场竞争中展示自身风格和特色，形成产品独特的内在气质。

　　协会从去年年底开始筹划组建中国酒业协会文化委员会到今天正式成立，将近一年的时间。初期，我们在听取部分会员的呼声和建议后，形成了初步设想并进行了行业调研，业内对文化建设的需求非常紧迫，很多行业同仁都积累了丰富的经验和成熟的思路，提出了宝贵意见。这些建议为我们文化委员会的成立奠定了夯实的基础。文化委员会成立之后，我们要做哪些工作才能真正推动中国酒文化的树立和健康发展，无疑是我们的工作重点。因此，协会在章程、工作方案、组织机构等方面做了大量、细致的工作。中国酒业协会文化委员会将重点从三方面开展工作：学术研究、品牌传播、国际交流。

　　文化委员会会员的构成是协会分支机构中*多元化，*广泛的，有名酒企业、骨干企业，有流通企业，有营销专家，有文化名人，有高等学府，有新闻媒体，有国际机构，涵盖了白酒、黄酒、啤酒、葡萄酒、洋酒等所有酒种，涉及了研究中心、文化中心、博物馆等方方面面。未来，我们还将吸引社会更多丰富多彩的成分加入委员会中，不仅要服务行业、服务企业、服务消费需求，要为酒文化的发展和交流提供强有力的支持，更重要的是，我们将力求开拓文化建设的新途径、新内涵、新领域，共同书写中国酒文化的新篇章!

　　会议选举公布了文化委员会主任、副主任、秘书长、副秘书长、顾问等名单，并审议通过了《中国酒业协会文化委员会实施细则与工作方案》。与会代表一致认为，要集合行业的智慧和力量，使古老传承、优美厚重的中国酒文化，重新绽放光彩，以文化引领酒业的未来发展。

　　会议指出，中国酒业协会文化委员会的成立，旨在建立有保障的文化组织体，重点从三方面开展工作：一、学术研究。我国酒文化虽然历史悠久，传承至今，但欠缺完整的理论体系和史册整理。学术研究专业委员会的成立将致力于改变这种现状，力求集合多方面力量，推动我国酒文化建立完整的知识框架和史料体系，形成能代表我国酒文化文明的文献资料和研究成果。二、品牌传播。联合产业中有责任感的企业、企业家，整合品质优秀影响广泛的营销与传媒力量，不遗余力地策划开展一系列项目活动，使行业乃至整个社会能够通过一个丰富权威的平台，通过一系列精彩多元的文化活动，逐渐形成对中华酒文明严谨、深刻的认知，形成对中华酒文明自豪、尊重的理解。三、国际交流。搭建跨国界的合作交流平台，以产业文明和产品文化为主题组织产业代表与其他国家的酿酒产业机构进行交流，通过策划文化展览、产业论坛、文化商旅等交流活动，打造一批具有品牌价值的可持续发展的产业公益项目或经济项目，与国际酒业形成互动合作关系，将中国优秀的酿造品牌推入一个崭新的产业发展阶段。

　　会议上，汾酒集团为大会定制开发的“中国酒业协会文化委员会成立大会纪念酒——限量版特制原浆汾酒”亮相。该纪念酒选用汾酒专供高粱，由国家级非物质文化遗产——杏花村汾酒酿造技艺传承人依传统工艺，经汾酒博物馆仿古生产酿造，选用贮存多年的优质原浆酒勾调而成。酒精度66度，容量1500毫升。酒瓶采用汾酒在1915年巴拿马万国博览会获得甲等大奖章的瓶型，商标使用90年前注册的“高粱穗”汾酒商标。整体包装设计传统典雅，体现了中国传统文化的简洁大方与端庄大气，彰显了汾酒深厚的文化底蕴，具有很高的收藏价值。

　　业内人士纷纷表示此次文化委员会成立大会由文化积淀甚深的汾酒集团承办，将为白酒行业带来积极效应。汾酒是中国白酒产业的奠基者之一，是传承中国白酒文化的火炬手，是中国白酒酿造技艺的教科书，是见证中国白酒发展历史的活化石，一贯引领着中国白酒产业的前进方向。汾酒集团拥有“汾”、“竹叶青”、“杏花村”三大中国驰名商标，是全国“aaaa”级工业旅游示范点和国家级酒文化学术活动基地。杏花村汾酒老作坊遗址是全国重点文物保护单位，并列入世界文化遗产预备名录。杏花村汾酒酿造技艺是首批国家级非物质文化遗产，已进入申报世界文化遗产预备名录。

　　会议期间，还举办了“酒·道——中国酒文化的传承、弘扬和创新”论坛，就酒文化的未来发展构想等议题作了广泛的交流。与会人员还去汾酒集团参观了世界文化遗产预备名录——汾酒老作坊、汾酒博物馆、杏花村汾酒集团。

　　来源:消费日报