红酒是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。平日里适量喝点红酒对健康是有帮助的，现在就为大家介绍5道美味的红酒菜品，快来学习一下，改变红酒的吃法，为健康与美丽加分!

　　红酒食谱

　　红酒雪梨

　　红酒雪梨是西餐中一道有名的甜品，既可以滋阴润肺、去痰止咳，又有促进血液循环、美容养颜的功效。这道美食具有清火、去燥、安神、补血等功效，是一款不错的甜品。

　　原料：红酒700ml、水晶梨一个、冰糖适量、肉桂粉少许或桂皮一块、柠檬半个

　　做法：1、水晶梨去皮去核对半切开，放入泡有柠檬的清水中防止变色;

　　2、红酒倒入锅中，放入冰糖、肉桂粉，煮至冰糖溶化;

　　3、放入水晶梨，中小火煮至红酒翻滚，小火继续煮一个小时;

　　4、放入冰箱中冷藏几个小时再食用口感更佳。

　　红酒炖苹果

　　红酒炖苹果是一种治疗痛经的食疗法，红酒能起到活血化淤的功效，对痛经有一定的治疗效果。此外，苹果中的维生素b6对痛经也有治疗作用。所以这两个作用加起来，效果更加倍。

　　原料：红酒适量、苹果一个

　　做法：1、苹果去皮切成瓣;

　　2、把苹果放入锅里，倒入红酒没过苹果即可;

　　3、用中火炖煮苹果15分中关火;

　　4、苹果在红酒中浸泡两个小时后食用。

　　红酒酿豆腐

　　豆腐高蛋白、低脂肪、降血压、降血脂，是一道养生、益年延寿的美食佳品。红酒酿豆腐不仅营养丰富，更别有一番风味。

　　原料：豆腐、猪肉、香菇、虾仁、青豆、红酒

　　做法：1、豆腐切成块，放到水里煮一下;

　　2、将猪肉剁成肉末，香菇焯好后剁碎，和肉末一起搅成肉馅，加入适量的盐和鸡精;

　　3、煮好的豆腐摆在盘里;然后用小勺给豆腐挖洞。放进肉馅，再在上面放一个虾仁;

　　4、将准备好的豆腐放入蒸锅内蒸10分钟左右，拿出;

　　5、蒸的时候盘里会有一些豆腐汤，把汤倒进锅内，放入一点青豆，倒入少量红葡萄酒，加入适量的盐、鸡精和水淀粉勾芡，然后用小勺把勾好的芡浇在酿好的豆腐上即可。

　　来源：逸香网