10月21日,中国酒业协会发布首届中国白酒首席品酒师名单,稻花香集团总工程师谢永文榜上有名,被聘为首届中国白酒首席品酒师。
中国首席白酒品酒师评选由中国轻工业联合会、中国酒业协会共同主办,经过严格的初选和考评,*终来自全国各大酒企的46名技术工程师脱颖而出,受聘为首届中国白酒首席品酒师。
谢永文现担任稻花香集团总工程师,负责该集团酒类企业的工艺、质量、技术工作,从事白酒技术研发近30年,他始终秉承科学、严谨、务实的精神,在白酒生产工艺、技术研究与应用等方面开展了积极的探索与实践,不仅为稻花香白酒品质提供了坚强保障,而且为中国白酒产业发展发挥了有力的促进和带动作用。由谢永文主持研发的稻花香白酒生产管理自动控制系统,引入了先进的计算机管理系统,实现了白酒产业提档升级,现已被全国近32家酒企采用,并获得了7个发明专利、5个实用新型专利;谢永文成功研制出稻花香活力型酒,该产品已被湖北省科技厅认定为省级重大科技成果,并摘得宜昌市科技进步二等奖;他还主持研发了兼具清香、浓香和酱香的新型白酒工艺,建立了机械化自动化酿酒车间,已被相关部门认定为国内首创。
谢永文同时还任职中国酿酒工业协会白酒分会技术委员会委员、中国白酒标准化技术委员会委员、中国酿酒行业职业技能培训教师、中国酿酒工业协会科学技术奖评审专家、湖北省白酒年度感官检评专家,由他主持开展的中国白酒169计划——中国浓香型稻花香白酒风味物质剖析技术的研究与应用,为中国白酒物质分析提供了样本,现已通过了湖北省科学技术成果鉴定。





