从2012年以来，一场姜酒的革命正在罗平上演。唐文兵和其父亲等人是革命的操盘者。在煤炭行业的乌金时代，唐文兵的父亲见好就收，借助罗平的农产品资源优势，转向农业。而今在唐文兵看来，农业是另一种乌金。

　　在唐文兵等人的手里，曾在《本草纲目》中主要用于药用的姜酒，正在以低度姜汁发酵酒身份走上广州、深圳等地人家的餐桌，让“高原尚品”牌姜酒系列在酒林中以新姿态出现。基于原材料是闻名遐迩罗平小黄姜，其营销主要着力于地理标签以及产品品质。

　　这场革命正有壮大之势。按照计划，明年唐文兵将带着姜酒挺进成都糖酒会。这将为姜酒打开市场起到推动作用。从整个企业的发展来看，这只算是九牛一毛，唐文兵和其父亲等人对所处行业有着极大的信心：企业在第一个十年主板上市，第二个十年突破百亿。

　　跨界 农业将是另一种乌金

　　2014上半年，一出“姜军”大戏在全国上演，在云南昆明等地生姜市场零售价每公斤达到了30余元，成为历史之*。眼下，闻名遐迩的罗平小黄姜开始陆续上市，批发价每公斤在4元多，较往年每公斤上涨了一元左右。

　　面对这样的情况，唐文兵觉得眼下的价格有些虚高：“物以稀为贵，眼下只是罗平小黄姜上市的开始阶段，受上半年夸张的价格影响，再加上强烈的市场期望，卖不出这样的价格就有些不正常了。”

　　就在其他生姜加工企业相继开始生姜加工之际，唐文兵家族的云南万兴隆生物科技集团有限公司至今还没有开始收购生姜。“尽管我们无论是在生姜加工上，还是姜酒制造，以及姜饮料等的研发上，都需要上万吨生姜，但现在还不是*好时机。”

　　在接受本报记者采访的过程中，唐文兵多次谈及“*好时机”四字，其中他就从煤矿行业“跨界”来做农业，做了大篇幅的阐述。

　　在2007年，国内的煤炭行业持续走好，唐文兵家的煤炭行业正越做越大，煤炭产量一度占据着罗平县的1/3，而洗精煤几乎是占有罗平100%市场。“也就在那个时候，我父亲就开始谋划转型。”唐文兵说，“当时我父亲说，没有百年煤矿，只有百年老店。煤矿行业毕竟是资源性行业，其直接受制于资源保有量、市场等因素。”

　　在2010年，国内煤炭行业迎来一个*好的年代，唐文兵的父亲将6个煤矿卖出，利用这笔资金启动新一次关于农业的创业，云南万兴隆生物科技集团有限公司成立。

　　该公司主要依托罗平油菜籽、小黄姜、蜂蜜等生物资源，来进行精深加工。其中的“高原尚品”牌姜酒系列是一个重点打造的产品，企业是母公司顶梁柱。谈及转向农业，唐文兵说：“和煤矿相比，农业领域的产品能源源不断的产生，而伴随着人们生活品质不断提高，人们对饮食中高品质产品的追求只会更加的强烈。”

　　转向农业，自然避免不了高投入，收益期长等行业性挑战。“然而情况比想象的要好些，之前从事煤炭行业要面对各种税费，这方面几乎是只有出而没有进，但农业行业不一样，有国家扶持资金、贴息资金等。”唐文兵坦言，这方面几乎是没有考虑到的，只是觉得农业行业永远是一个硬性需求。

　　另一方面的考验和煤炭行业一样，那就是安全。“煤矿行业的安全事件主要和工作的员工相关，而食品安全行业涉及面更加广泛，之前的三鹿奶粉便是典型的案例。”

　　而今，云南万兴隆生物科技集团有限公司正按照预期进行着投资，产品研发和市场开拓。在唐文兵看来，从利润角度来看，农业是中国的下一个房地产行业。显然，他大有将农业视为另一种乌金的意味。

　　营销 地理标签+产品品质

　　目前， 云南万兴隆生物科技集团有限公司的业务板块主要涉及油脂综合开发、生姜综合开发和蜂蜜综合开发。在三项开发中，油脂综合开发相对较为成熟。

　　之前，像云南滇雪粮油有限公司等外县的油脂公司在罗平相继建立了菜籽油生产基地，但在产品售卖的过程中没有突出“罗平”等字样，云南万兴隆生物科技集团有限公司在针对油脂综合开发时，便抓住了这样的地理标签，将菜籽名命名为“罗平菜油”。

　　唐文兵说，罗平作为油菜籽的一个主产区，只有源自这里的才是正宗的。

　　结合地理标签以及资源优势的做法被移植到了姜酒上了。事实上，云南万兴隆生物科技集团有限公司主要是以生姜综合开发为主，在所有项目没有上马之前，2011年上半年唐文兵等人就曾在全国的一些科研机构、高校里进行过为期三个月的走访，主要围绕着罗平小黄姜的精深加工。

　　在2006年，“罗平小黄姜”这个商标落户罗平，而今价值在9.5亿元，罗平已成了云桂贵小黄姜交易的集散中心。“我们将罗平小黄姜的营养成分进行检测，检测结果出来了，产生了两个第一：一是药用价值第一，其姜腊素、姜黄素等的含量均是全国第一；第二个含量就是淀粉含量第一，这也就催生了其用于酿酒，因为淀粉是酿酒的根本。”唐文兵说，“再加上我父亲对酒有着感情，姜酒也就此诞生。”

　　在此之前，姜酒在医药上经常用到。据《本草纲目》介绍，姜酒以姜浸酒，或用姜汁和曲，造酒如常；主治偏风，中恶疰忤，心腹冷痛。其中保留着刺鼻姜味。

　　在2012年，唐文兵带队生产的第一瓶姜酒问世。他们再掺入菠萝等水果来进行调味，将生姜的刺鼻味道给压住了，然而这不是*难攻克的，*难的是控温。“姜酒在发酵过程中，要释放大量热，但整个发酵过程需要控温，由于电力不稳定，只能用保温棉、冰水等来控制。”唐文兵说，至今这方面是*难攻克的环节。

　　经过了1年多的试生产，在2013年8月份正式进行生产。唐文兵坦言，目前就姜酒的营销还没有大规模的展开，*初制定的一个销售预期：“墙外开花，墙内红”，具体说下来是，市场主要定位于北上广等强调养生、保健的区域，在将这些市场打开后，再返回云南来做，像云南红的营销来开展。

　　目前“高原尚品”牌姜酒系列的营销手段主要是通过品鉴会、展销、电商等渠道，其中品鉴会是目前转化为购买力的主力军，之前在广州、深圳的品鉴会，为企业带来了2000万的销售收入，占据着2014年“高原尚品”牌姜酒系列销售收入的40%。唐文兵透露：“由于去除了姜的辛辣，加上其保健功能，喝过的回头率几乎在100%。”

　　目前，云南万兴隆生物科技集团有限公司在对外推广的主要是罗平菜油，而姜酒的营销尚未推进。“随着时间推进，姜酒经历过发酵后，单宁的含量会越来越大。”唐文兵指出，春节之后姜酒推广将会大规模展开，年后将前往成都糖酒会。

　　在谈及营销时，唐文兵结合农业产品的特点指出：“我们更加注重产品的品质，而不想去讲故事。食品只有在有了品质之后，在经历营销之后，才能真正塑造品牌效应。”之前在接受本报记者采访的过程中，他指出将会把姜酒划在保健酒的行列中，但就在近日的采访中，他特别强调，他们正力推将姜酒打造成低度姜汁发酵酒，而非保健酒。他用自己对劲酒的认知来加以说明：“一旦我喝了，就会被烙上身体有问题的标签。”

　　在生姜综合开发系列的产品中，姜酒是第一个投产的初级产品，而今已经形成6大类、20余种的姜酒。随后干姜片等相继问世，下一步将加大对生姜提取物的研发，这些提取物可以运用于保健品、化妆品等领域中，*终实现生姜的全产业化。

　　信心 主板上市后破百亿

　　眼下双十一将近，尽管在今年5月份， 云南万兴隆生物科技集团有限公司的产品相继进驻淘宝和天猫平台，但唐文兵不会考虑随大势而降价。“因为农产品本来利润就不高，在经历了层层剥皮之后，利润空间几乎没有了。”唐文兵说，“我们之所以会选择到淘宝、天猫平台，一方面是做客户调查，看看商品的市场反应度，客户所处区域等；另一方面是借助其平台优势来进行营销。”

　　在接受本报记者采访的过程中，他多次提及商品在进驻商超过程中，遭遇层层剥皮，甚至与很多商超商谈之后*终不欢而散。为了避免此类烦恼，云南万兴隆生物科技集团有限公司专门在昆明开了一个只是售卖自己产品的店。“这个店的销售额，一天少则两三百元，多可达到几千元。”*近他正在谋划在销售场所上掌握话语权，“我想尝试一下云南精品生活体验馆，让一些具有品质的云南特产以*低门槛进入。”

　　和其他刚成立不久的公司一样，云南万兴隆生物科技集团有限公司眼下无论是在农产品精深加工的研发上，还是在企业向外开拓市场上均频频发力。唐文兵将这些归咎于企业长远规划明确、资金量雄厚和产品品质有保障。

　　其中企业的规划是以十年为一个周期，从2012年至2022年的目标任务便是在主板上市。唐文兵说：“按照公司的现状，结合创业板的上市条件，我们目前是有能力上市的，但不想这么"小打小闹"，想直接到了2022年在主板上市。”

　　在此之前，唐文兵的父亲针对上市也不大乐意，但后来在唐文兵的说服下，他还是同意了。“目前整个企业是处在一个大规模投资期，从盈利层面来看，未来3-5年都不见得能够盈利，因此企业下一步要进一步扩大，资本化运作也便成了一种势在必行。”

　　从云南万兴隆生物科技集团有限公司的发展来看，技术起到明显的驱动作用。唐文兵说，之前的姜酒是依托中国农科院等科研机构的技术，而在生产无硫姜、纯真菜籽油、纯蜂蜜等产品的研发上，除了中国农科院外，还引进了美国哈佛大学等国内外机构的技术。

　　正因为如此，2012年集团生物科技开发项目被云南省政府确定为2012年云南省“100个重大建设项目”之一。目前建有西南地区*大的生姜恒温保鲜库、云南同类型中*大的蜂蜜gmp车间等先进设施。

　　谈及第二个十年的发展目标，唐文兵说是：“营业收入突破百亿元。”从2014年云南企业百强、云南民营企业百强的排名来看，营业收入突破百亿在云南企业百强上可排名至25位，在云南民营企业百强上可排名第6位。