时下，葡萄酒已经成为我们餐桌上常见的饮料。虽说我们对葡萄酒的认识增加了不少，但在某些细节上，我们还是有一些小误区。今天，让葡萄酒及烈酒教育基金会（wset）高级品酒师，isg2、asc大中华区葡萄酒讲师杨森，为大家指正一些日常喝葡萄酒的小误区。
误区1：挂杯的葡萄酒才是好酒
葡萄酒是否挂杯，只是显示它的浓度高低，跟葡萄酒的品质并没有直接的关系。
误区2：葡萄酒倒半杯*好
这种概念不对。用酒杯、醒酒器喝葡萄酒，为的是让葡萄酒跟空气充分接触。所以我们倒酒时，应该倒到酒杯*宽的位置上，让酒跟空气有*大的接触面。
误区3：葡萄酒打开以后酒塞就没用了
在法国酒庄里，除了罗斯柴尔德集团自制酒塞以外，其他酒庄出产葡萄酒时，酒塞都是订购的，成本并不低。从酒塞的质量可以看出酿造者对葡萄酒品质的追求，所以，也有人喜欢把酒塞都保存下来。葡萄酒打开以后*好在3天内喝完，喝不完时可以把酒塞倒过来塞回酒瓶口，有短暂的保鲜作用。不要把未喝完的葡萄酒放冰箱，只需要放避光阴凉处。
误区4：葡萄酒越陈越香
这是消费者买酒时常问的问题，但这个问题本身就有问题。
葡萄酒不同于白酒，不是越陈越香，但不同年份、品种、工艺会有不同的适饮期。目前，适饮期*长的是1982年的木桐，适饮期是到2065年。好的葡萄酒可以陈酿的时间很长，入瓶以后，用酒塞密封的葡萄酒的味道还会不断变化。通常存放10年以后风味会不一样，但并不影响它的质量。对葡萄酒来说，通常适饮期是8年~12年。
