伴随股市及期货市场的起起落落，名酒收藏等白酒投资走入人们的视野。珍珠液酱香型白酒以其“真粮真酿绿色健康”的珍贵品质，备受投资者青睐。白酒投资收藏的热潮，成为健康养生之外珍珠液酱酒俏销的强大推手。

　　升值空间巨大：

　　“液体黄金”渐成投资热点

　　襄阳地接中原，酒风淳朴豪放，亲朋好友相聚，推杯换盏在所难免，酒客常在茶余饭后交流品酒心得，对于真正的好酒，常常会形成流行开来的共识。

　　数年前，襄阳酒客们奔走相告。“珍珠液回收白瓷瓶老酒，1000块一瓶！你家有没有？”产于上世纪80年代的珍珠液酱酒，采用纺锤形白色瓷瓶包装，当时市场售价仅十几元钱。30多年后，有热情酒客分享完家中珍藏的“白瓷瓶”后，赞叹珍珠液老酒的醇厚，便托人四处搜寻。这一搜寻从酒界传至坊间，*终席卷全城。

　　这场搜寻风潮，也许是襄阳白酒投资的第一个精彩案例。

　　如今，随着股市跌宕与期货起落，投资者瞄上了名酒巨大的升值空间，以酱香型白酒为核心的酒类收藏日渐升温，珍珠液酱酒成为襄阳白酒投资者的首选。

　　酒界资深人士分析，目前国内白酒行业“酱香发力、浓香退热、清香回暖、多香分流”的市场格局悄然形成，香型竞争进入“个性时代”。其中，三大主流香型中的酱香，以其深厚的底蕴、高端的形象、独特的工艺，愈发彰显内在魅力，不仅是养生一族的*爱，更是收藏投资的首选。因此，酱酒被酒类收藏者称为“液体黄金”。

　　珍珠液“白瓷瓶”成就了襄阳酒界的神话，正是其品质的体现。年代久远的陈酿肯定会彰显不凡价值，促使高档酱酒价格一路飙升。

　　相对于普通浓香型酒只需两至三个月的酿造周期，酱酒为期一年的酿造过程堪称漫长：端午制曲、重阳下沙，顺应春夏秋冬自然交替的节律；九次蒸煮、七次取酒，整个酿制过程工序繁复，刚好一年完成一个周期。

　　珍珠液成品酒经过五年以上的储存期之后，在香、味、体等方面达到醇和、香浓、味静的程度。在常年恒温19℃的地下酒窖，珍珠液陈酒均盛装于上等泥陶土坛中，酒液中的微生物通过“能呼吸的陶坛”与外界发生微妙反应。令人称奇的是，贮存二三十年的酱酒，坛面会形成一层厚厚的微生物凝聚体。专家解释，在漫长的窖藏过程中，酱酒无时无刻不在发生氧化还原、酯化、挥发和物理自然变化，酒体变得愈发醇和、细腻，酱香更加突出。

　　酒是陈的香，这是酱酒口感及健康养生价值的体现。一瓶达到投资级别的好酒，需具备增值、稀缺等珍贵品质，随着时间的流逝，其价值才会与日俱增。珍珠液酱酒，契合襄阳投资者的要求。
　　健康价值凸显：

　　养生一族主导“理性之选”

　　今年入秋以来，襄阳白酒市场刮起强劲的酱酒风潮，以珍珠液为代表的酱香型白酒，迎来又一轮旺销局面。在职场养生族的引领下，越来越多的襄阳市民加入到理性消费、健康饮酒的行列中。

　　从清香为王到浓香走红，再到当下的酱香俏销，襄阳消费者与国内市场潮流之选同步，感受并接纳理性健康的消费时尚。珍珠液酱酒作为襄阳乃至华中六省唯一的地产名品，跟随茅台、郎酒等酱酒品牌一起，走进襄阳养生族的居家生活。

　　首先，酱香型白酒品质上乘。相比其他香型，酱酒拥有无可比拟的卓越品质。纯粮酿造、绝不添加任何外来物质，这是酱酒不同于其他香型的品质属性，从源头上保障了绿色、有机、健康的内在品质。此外，酱酒浓度53度加减1度，是酒精和水缔合*牢固的浓度；酱酒勾兑必须用原浆酒勾兑原浆酒，*后确立的酒精度用不同酒精度原浆酒调和，不用水和任何添加剂，是货真价实的“原汁原味”。

　　珍珠液酱酒用料苛刻，必须是楚地小麦、东北高粱，酿酒头个环节“端午制曲”，是指用本地优质小麦制作酒曲；“重阳下沙”即指投放主料高粱。珍珠液为何选用东北高粱？因为东北土质肥沃，光照较长、温度较低，所产高粱细小而色红，如同细沙。

　　珍珠液新酒封存形成“基酒”后，第1年要按酱味、醇甜、窖底三种味道“盘勾”，存放3年后“勾兑”，勾酒师凭借自己的味觉进行配伍，把不同轮次的酒调在一起，寻找味道之间的平衡与层次感，形成一定口味、口感和香气效果。勾兑完成后再进行“调味”，调味时要添加“调味酒”。整个过程，不需要一滴水、不需添加任何外来物质。

　　其次，酱酒走俏是健康消费理念的主导。5公斤原料生产1公斤酱酒，它富集了优质原料中的精华；酱酒用曲量是其他香型白酒的4倍多，酒中酚类化合物就比普通白酒高出3-4倍，这些酚类化合物即是增进人体健康的有益成份。

　　医学专家多年研究发现，酱香型白酒确有抑制肝癌、保健肠胃、活血化瘀、缓解风湿关节疼的功效。研究人员跟踪观察，发现常年坚持适量饮用酱酒的人，上述症状逐年减轻，有的还在不经意间全然康复。

　　酱香型白酒的健康特质显而易见，与当代消费理念相契合，消费群体有增无减是大趋势，酱酒市场前景亦日趋看“涨”。记者戴东辉