11月20日凌晨，博若莱新酒从博若莱地区数十个村庄出发，奔向全球各个国家，只为早晨醒来，阳光、博若莱新酒与你同在。当天下午，大河酒城博若莱新酒首发仪式在郑州举行。

　　因为博若莱新酒有着覆盆子、酸樱桃、蔓越莓等果味气息，还略微带有森林、烟熏、蘑菇、紫罗兰、香蕉以及泡泡糖等特殊味道，酒体轻盈，有着少女般灵动的特质，所以，热爱她的人自然要将其收入囊中。据悉，首发仪式现场，为数不多的博若莱新酒被抢购一空。大河酒城股份有限公司总经理魏嘉禹表示，打造红酒产品是大河酒城未来发展的又一重大战略，此次博若莱新酒节旨在传播葡萄酒文化，创造更多适宜葡萄酒行业发展的氛围。

　　为啥酒徒拜倒在博若莱新酒的石榴裙下

　　法国作家侯贝·萨巴蒂耶说：“我们应该努力像博若莱一样年轻，像勃艮第一样老去。”

　　所谓年轻，是因为博若莱新酒由法国博若莱产区的佳美葡萄酿造而成，是唯一的当季葡萄酿造、当季即可品饮的aoc级别葡萄酒，而其他品类的葡萄酒则都需要经过橡木桶陈酿。佳美葡萄的特点是，单宁含量少，加上特殊的二氧化碳浸渍酿造法，博若莱新酒呈现出柔软顺滑、清新甜美的口感。

　　对它口感的描述，韩国作家金河仁在长篇小说《菊花香》中将其形容为“像刚开始学习芭蕾舞的小女孩第一次穿上舞鞋左右摇晃着倒在舌尖上”，堪称*唯美的韩式解读。

　　上世纪50年代起，博若莱新酒在世界风靡，从当初的新酒节送往巴黎，到现在送往全球，供应量小也造就了她的稀缺性。

　　据了解，11月20日起，全国1000多家必胜客欢乐餐厅开售博若莱新酒，但也仅限期发售11天，限量8000瓶。河南波尔多酒行有限公司总经理王红杰透露，这次仅抢到120瓶新酒，因为数量太少，所以主要用于朋友间品鉴。

　　对博若莱酒体的感受，王红杰的解读是：“喝的不是酒，简直就是葡萄刚刚压榨后的果酱，简直就是各种鲜花压榨后的花香，闭上眼睛你就融化在了葡萄酒里，睁开眼睛你就迷离在了薰衣草的魅紫色里。如果传统的法国酒是个系着领带的绅士，那博若莱新酒就是甩着马尾辫的小姑娘，那么轻盈、可爱、调皮地跳到你的眼前，给你满眼的色彩、满嘴的芳香和满心的快乐，这就是博若莱新酒，想想都醉了。”

　　小清新女神也曾有一段被抛弃的历史

　　先来讲个故事。

　　博若莱新酒在1349年之前是不存在的。“1349年，法国大片葡萄园遭受到黑死病（black death）的肆虐，很多年轻劳动力纷纷倒下，不少葡萄园一度荒废，连骄矜的勃艮第也不例外。”河南波尔多酒行有限公司产品部经理殷家利介绍，当年，佳美葡萄也熬过了勃艮第葡萄园*艰难的时期，但这并没有换来当地人对它印象的改观。人们依然认为，“黑皮、粒儿大、高产的佳美葡萄属于劣等葡萄，黑皮诺、莎当妮才是高贵的品种。”

　　于是，1395年黑死病过后，勃艮第公爵菲利普颁布禁令，将勃艮第大部分佳美葡萄树连根拔起，全面铲除，只允许在勃艮第南部土壤*贫瘠的博若莱种植佳美葡萄。

　　“无心插柳柳成荫，菲利普公爵颁布的禁令反倒将佳美葡萄送进了天堂。博若莱产区位于勃艮第南部，属于典型的大陆性气候，夏季温度很高，冬季寒冷干燥。土壤也十分贫瘠，表层多为黏土层，很薄，下面是坚硬的花岗岩土质。但这种土壤的好处是矿物质含量丰富，排水性好，热量充足，因此就孕育出博若莱10个特级葡萄园。”殷家利说，博若莱产区的佳美葡萄根扎得深，成熟度高，果味丰富，正因这样的偶然性才促使佳美葡萄绝处逢生。

　　如今，经由快速、特殊的方式酿造出来的博若莱新酒，酒体释放出紫蓝色的光晕，饱含果味、花瓣类香气，饮用前冰冻一下，适宜干杯、大口饮用，在三个月内饮用酒体*为清新自然。1985年，法国官方规定每年11月的第3个星期四零时才可以开始销售博若莱新酒，于是，博若莱上市当天便成为一个节日——博若莱新酒节。

　　中国成博若莱产区优先拓展的出口市场

　　esw高级品酒师田晓明表示，人们给予博若莱新酒诸多赞誉，认为她是*接近葡萄的酒抑或带有酒精的葡萄汁，果香浓郁，口感柔顺。当然也有人认为，博若莱新酒没有丰富的层次感，太过单一。“事实上，我们需要更多的包容心来看待葡萄酒的多样性。”

　　“在我看来，博若莱新酒宛如新鲜水果一般，给足人们新鲜感。”他说，此次大河酒城举办博若莱新酒首发仪式，现场大家将为数不多的新酒抢购一空，“由此看来，博若莱新酒首发起码是持续三个月的盛事，而不是一天的狂欢。”

　　据了解，中国进口葡萄酒时间并不长，博若莱新酒也只是在2000年后才在中国内地流传，而博若莱在美国和日本发展势头强劲。

　　日前，法国驻华使馆商务处和法国博若莱工商会在北京举办“探索博若莱葡萄酒”讲座时，博若莱工商会相关负责人表示，中国已成为博若莱葡萄酒增幅*快的出口市场，“过去五年间，出口到中国市场的博若莱新酒的数量增加了130％，中国已成为博若莱产区优先拓展的出口市场。与波尔多等其他法国重要葡萄酒产区相比，目前博若莱产区出口到中国市场的葡萄酒数量占比还很小，但随着中国葡萄酒进口商更加注重产品选择的多元化以及中国消费者对博若莱产区认知度的提升，博若莱葡萄酒在中国的市场前景令人充满信心。”