在我国云南支那乡住着一群热情好客、勤劳朴实人民，该地以一种用小锅酿造的“小锅酒”而闻名。支那乡有着悠久的酿酒历史传统，乡辖区内居住着傣族、景颇族、傈僳族和汉族。首先，支那乡有着得天独厚的天然优质水源，这里的水都是山里流出来的泉水，无需经过任何的加工就可以饮用，富含丰富的矿物质，符合人体的正常需要。其次，这里酿酒都是选用纯优质大米酿造，不加任何成份，而且酿酒所采用的都是小锅，这样酿出来的酒，虽然比大锅酿出来的酒数量要少很多，但是其纯度好，口感纯正，喝后不上头。
据悉，支那“小锅酒”以其独特的酿酒工艺技术，优质的水源、大米，其纯正的口感吸引着越来越多的人慕名远道而来品尝。去了那里回程时再带上一壶“小锅酒”，当亲朋好友聚在一起时，斟上一杯，对月举杯，畅谈人生理想，世间风情，无疑是人生的一大快事。
目前，支那“小锅酒”已小有名气，但由于地方经济困难，至今还没有形成产业结构。（实习记者 唐旭）
