收藏酒：开辟白酒另一“战场”。图片来源 华夏收藏网

　　白酒愈久弥香，非常适合收藏。目前，宜宾市场上都有哪些收藏酒？什么酒更适合收藏呢？7月18日，记者就此进行了采访。

　　酒企进军收藏市场

　　从1999年到现在10多年时间内，一般高端白酒产品升值幅度都在五至七倍。中国高端白酒收藏投资与成熟的国际红酒收藏市场相比，仍处于起步阶段，但其潜在的收藏价值已初现端倪。

　　2011年五粮液率先推出收藏酒“酿神收藏酒”，开启了白酒理财、投资及收藏的三大创新营销理念。随后，2012年其推出“酿神十二属相酒”收藏酒，2014年更是推出了“富贵满堂系列”收藏酒，无论在包装设计、还是酒质上都堪称佳作。

　　2011年宜宾戎德坊酒业推出限量珍藏版龙珠酒。“龙珠瓶上的降龙、升龙在制作过程中分三十六段泥胎，全手工镶嵌制作而成，选用99纯金镀烧而成，其成品收获率很低，2011年仅生产六瓶。每瓶编号按每年的天干地支排序排列。”宜宾戎德坊酒业工作人员杨阳说，收藏*怕的就是碰上赝品，何况是喝到肚子里的东西。藏友*好在正规专卖店或者大型超市购买，酒的质量才能比较有保证。

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　　除此之外，茅台、泸州老窖、杜康、黄山头、诗仙太白等品牌均相继推出收藏投资型白酒。一时间，酒企争夺白酒收藏市场的硝烟弥漫开了。

　　收藏市场缘何受捧？

　　常言道，“乱世黄金，盛世收藏。”近年来股市低迷，理财方式较少，能够保本增值的渠道明显不够，消费者需要借助收藏市场来实现财富*大化。酒文化收藏便成为继邮票、玉器、古玩外的另一新兴收藏门类。

　　当前高端白酒量价齐跌，行业面临诸多困难短期内无法解决，但是，高端白酒收藏需求量却从未下降，整体价格下滑反而有助于减少收藏者的成本支出。

　　“相比股票而言，投资高端白酒的风险性更小，只要保存妥当，时间越久盈利率越高。”南岸商贸路五粮液白酒经销商唐强说，在通胀率较高的社会环境下，将钱存进银行，不但不会升值，甚至还会变相贬值，但如果购买具有投资价值的白酒，则很可能在未来升值。

　　在白酒、酒瓶收藏爱好者詹红的家中，记者看到高端大气的“辽宁舰”、充满文学气息的四大名著、端庄沉稳的诸子百家、风情万种的玛丽莲·梦露、潇洒飘逸的诗仙李白……造型千姿百态，各具特色。看到这些，千万别以为自己来到了艺术展厅，它们其实都是盛装着白酒的酒瓶。在酒瓶收藏爱好者詹红家，记者大开眼界，仿佛进入了一个白酒收藏馆。

　　网络购买、同好交流是藏友收藏酒及酒瓶的主要途径，很多爱好者会通过淘宝、易趣来购买收藏酒，或者在论坛上发帖子，说明自己想要收藏哪一种酒，愿意出货的人会主动跟他们联系。“一到周末收藏爱好者便会在滇南馆、商业街这些地方小聚，交流收藏心德。每个人手中的藏品都各有千秋。”詹红不无得意地说，诸子百家和四大名著算得上是他*为得意的收藏品，在宜宾独此一件。

　　收藏酒有大学问

　　对于如何判断一瓶酒是否具有收藏价值？宜宾学院中国酒文化与酒产业学院副院长、中国酒文化研究中心副主任郭五林教授说，要学会“四看”。

　　“一看是否是名酒。从投资的角度看，老牌、珍品乃至孤品，是升值潜力*大的首选品种。类似五粮液、茅台等历史悠久的中国名酒；二看包装是否完好。随着收藏之风日渐走向市场化，纪念酒告别‘酒香不怕巷子深’的观念，其外在包装同样体现收藏价值；三看是否与重大历史事件有关。如推出纪念装等珍品，都是收藏家进行投资的好品种；四看是否具有稀缺性和储值价值。”郭五林说，是否具备良好的酿造工艺、是否能够代表先进醇正的酒文化、是否具备巨大的收藏价值是收藏者考虑的核心点。

　　收藏酒门槛低，是否每个人都能进入呢？

　　“想要收藏酒先把我国酒的历史搞清楚，起码先把我国解放以来酒的历史搞清楚，把真品酒的特征搞清楚。切记不要盲目进入。”郭五林说。

　　不同的白酒有不同的储藏方法。动辄上千的收藏酒，应怎样存贮才不会影响酒质？哪种酒质的白酒更适合收藏呢？

　　“收藏酒首先要注意瓶口，不要进气。检查好原盖密封性，把原盖拧紧后，将整个盖儿用保鲜膜缠几圈，然后用胶带封好立着放在阴凉见不到太阳光线的地方，避免高温，*好是保存恒温。”爱好收藏白酒的市民卓文程说。

　　“不是所有的白酒都越陈越好，有的白酒若贮存过长，则进入‘衰老期’，失去原有风味。特别是清香型白酒 ，*好不要长期贮存，因为容易失去原有的香型特点，甚至出现苦涩味。在白酒的多种香型中，以酱香型和浓香型白酒*适宜储藏。”唐强说，从酒精度来看，有收藏价值的老酒仅限于50度以上。比方说52度的五粮液。因为因为50度以上的白酒一般都是纯粮食酿造的，适宜收藏；而50度以下的低度酒很多都是勾兑的，里面的乙醇很容易挥发，酒质容易变坏，无法长期保存。