在郎酒的历史上,有一件*值得一提的史实,洞藏郎泉美酒利用自然馈赠,那就是“美酒劳军”的故事。当年,中国工农红军曾在二郎滩两流赤水,开仓分盐也在这里进行。红军四渡赤水,在古蔺转战半月之久。为感谢红军在这里“扶困济贫”,开仓放盐,百姓们捧出了郎酒,慰问红军。红军指战员得到郎酒后,舍不得饮用,大多用来给伤员擦洗伤口。在今天的赤水河上,仍时常听到这样一首歌:“郎泉之水清呵,可以濯我脚;郎泉之酒香呵,可以作我药。”
据说,郎酒的酱香酒之所以口感能如此细腻、香味能格外醇厚,除了当地独特的自然环境外,还得益于其两处绝佳的藏酒地——“天宝洞”和“地宝洞”。
在郎酒集团工作人员的陪同下,我们有幸来到了位于二郎镇蜈蚣岩悬崖峭壁之上的“天宝洞”。这是一个典型的喀斯特溶洞,洞口峭壁上镌刻着“天宝洞”三个遒劲有力的大字。
进入洞中,洞藏郎泉美酒利用自然馈赠,美酒醇香扑鼻,一坛坛封存的土制陶酒坛子整齐排列着向洞内延伸,看不到尽头。据说里面存放着数万吨基酒。记者被这一场景给深深地震撼到了,这简直是是酒坛界的“兵马俑”。
郎酒的特色是“酱香突出,醇厚净爽,幽雅细腻,回味悠长,空杯留香” 它在酿制过程中,虽按茅台酒的工艺,但其味道又不同于茅台酒的酱香,香气较之更馥郁、更浓烈,有“浓中带酱”的味道。因此有人曾赋赞:“蜀中尽道多佳酿,更数郎酒回味长”。
洞内空间异常开阔,据统计,贮藏郎酒的天宝洞、地宝洞面积近1.42万平方米。洞中温度常年保持在20℃左右,越往里走越温暖,酒香味也更加浓烈。历经数十年,洞中几乎所有的陈酿老酒坛和洞壁上都积满了厚厚的酒苔。“新酿郎酒在恒温洞长时间存放后,逐渐挥发了对人体有害的物质,促进了有益的微量元素的生长,除去燥辣感,使得酒的酱香更为细腻、丰满、醇香、厚美。这也正是郎酒喝起来不仅口感绝佳,更不会有酣醉后的难受之感的奥秘所在。”葛新洪如是介绍说。





