在冷飕飕的冬日里，*幸福的事莫过于和一群吃货一起打边炉，围着热气腾腾的火锅，涮上暖胃又暖身的食材，吃完“暖粒粒”的感觉让人倍感满足。上一周，在“为食饭局”的活动中，我们的读者们就享受了此般幸福，在水荫路的渔意吉祥酒家品尝了羊肚包鸽和火焰鱼等滋补火锅，吃完纷纷点赞。

　　火焰不惊艳 但鱼香味美

　　“起火啦！”莫惊！服务员叫的不是“火烛”之意，而是指一道会“着火”的火焰鱼，话音未落，众人就纷纷掏出手机，拍拍拍！尽管火焰鱼火焰不大，但也阻挡不了读者们对此鱼锅的热情，拍完个个叠埋双手乖乖坐等出锅。“鱼太大块啦，吃起来不是很方便，不过胜在味道够浓够鲜！”读者朋友小罗一边吃着鱼一边嚷嚷着。

　　经厨师透露，原来这一锅火焰鱼是选自西江的江豚鱼，而当下正是江豚鱼*肥美的时候，把江豚鱼与清远鸡肉、沙虾、白贝等材料加入些许白酒和浓汤“一锅熟”，因为江豚鱼在下锅前事先煎过已经锁住了鲜味，所以尝起来的味道浓郁之时又不失鲜美！吃完鱼，锅里的浓汤和鲜汁还可以继续用来打边炉，于是众人便举起双筷夹起菜，纷纷“涮”了起来。

　　羊肚包鸽 肚爽鸽嫩

　　猪肚包鸡吃得多，羊肚包鸽食过未？众人万分期待的就是这一道“未见过世面”的菜式，白白净净的羊肚内有乾坤，原来是2只不太老又不太嫩的鸽子，把羊肚子撑得鼓鼓的，像一个“很闷”的面团君，但依然有不少读者朋友拿出手机对着这坨“360度无死角的面粉团”狂拍不停。拍完厨师将羊肚包鸽拿回厨房斩件，即可下锅！几分钟之后，众人齐齐捞起，捞完再捞，吃晒咯！转眼间就被 “清锅”，只能舔舔嘴角来回味羊肚的爽滑、鸽肉的鲜嫩。原来这道“人间美味”源于老板偶然的突发奇想，不料一蹴而就，发现来自东山羊的羊肚与鸽肉的味道“好夹”！负责人介绍，要涮好这道羊肚包鸽，汤底也很重要，必须是熬了足足4个小时的老火靓汤，这样涮起来才够突显羊肚和鸽肉的鲜美，而且吃起来更滋补！

　　涮完羊肚包鸽，还有来自云南的新鲜何鲜菇、深海象拔蚌和青藏牛肉滑等食材，读者朋友们可以继续涮把瘾。*后便以香兰粉葛卷这道甜品给“为食饭局”画上了一个“甜美”的句号。

　　读者点评：

　　陈俏敏 评分：85分

　　点评：这里的服务态度很好，服务员一直在旁边帮我们添料加汤，食物的味道也很不错，就是分量有点少，吃得不够过瘾啊！喜欢*后那道甜甜的香兰粉葛卷，让人吃出了初恋的味道。

　　王女士 评分：92分

　　点评：羊肚包鸽很爽很滑，的确让人吃出惊喜。火焰鱼虽然咸了点，不过就是要这种浓郁味道才够鲜美，还有象拔蚌涮完也很鲜甜，总体很ok。记者曾繁莹 朱清仪王维宣