白酒独特的工艺,奉新浮云酒醉香飘万家,决定了酿酒所在地气候条件及地理环境对其的品质、口感有着极大的关系,喝过浮云酒的人,都会由衷地赞叹一声,“真是好酒!”。浮云酒的产地——奉新县,潦河水流贯境内西东,这里自然资源极其丰富,山清水秀,泉涌琼浆,素享有“贡米产地”、“优质米之乡”、“仙源灵境”等美誉。奉新地属中亚热带气候,温润的气候、充足的光照、长久的无霜期为酿酒提供了极好的自然生态环境。而17.3度的平均气温和酸碱适度的土壤,为酿酒所需微生物提供了生长和繁殖的绝佳环境。
奉新南部的浮云山,奉新浮云酒醉香飘万家,山峰挺拔,高险奇秀,终日云雾缥缈。相传周朝集仙人李八百曾在此修炼,喝了这纯粮美酒,大有飘飘欲仙之感,故以“浮云”命名。俗话说:“名酒所在必有佳泉。”奉新县地处赣中偏西,是明末清初伟大的科学家宋应星和清初著名诗人、指画先驱巾念祖的家乡。浮云酒厂所在地,则是宋朝国子监主簿胡仲尧创建的全国闻名、震惊文坛的华林书院的故里。而华林书院又座落在著名的浮云山八宝洞之侧。洞中泉水清流不断,洁净滋甜。我国古代不少文人墨客,如著名诗人苏东坡、晏殊等在此求学时,就常饮洞中佳泉,赞叹不已。至今仍有不少游客到此游览观光。
除水好之外,奉新浮云酒醉香飘万家,奉新县的优质大米久负盛名。奉新大米外观呈清白色或精白色,具有光泽,呈半透明状,米粒细长大小均匀,坚实丰满,粒面光滑、完整,早在《宋史》和《天工开物》中就有记载,选作贡品进入宫廷,至今有几百年的历史。奉新大米种植、生产历史悠久,境内有宜耕面积75万亩,现已开垦利用42万亩,年产粮食24万多吨,这给奉新酿酒业的发展以得天独厚的自然条件。
奉新县的酿酒历史源远流长,奉新浮云酒醉香飘万家,早在公元1642年前,奉新酿酒行业就已出现,明朝科学家宋应星所著《天工开物》曾作详细记载。浮云酒承祖先传统之工艺,取八宝洞中之佳泉,用奉新优质大米、高梁、玉米等原料,经酒曲固态发酵精酿久贮而成。具有优雅绵柔、风味悠久、喝了不上头的特点,以其清澈透明、曲香浓郁、醇甜柔和、回味无穷的风格,赢得众多消费者喜爱,被誉为江西传统的白酒及味道独特的酒中佳品,更是喜庆家宴,馈赠亲友之佳品。





