吃是人生的第一大事，而您知道怎样吃才是健康的吗？合理的营养是健康的基础。人民网健康频道在2014年新年伊始之际，联合中国营养师联盟常务副秘书长，全国十大金牌营养讲师于良推出《小于营养“识”堂》栏目。请小于老师运用专业的知识教大家如何科学搭配膳食、走出饮食误区。
逢年过节亲朋聚会，喝酒是必然之事，要说怎样喝酒不伤身体，小于告诉你*简单的说法就是不喝酒。当然，您喝酒的时候有没有出现过脸红或者脸白的现象呢？这种现象又意味着什么？是不是通常我们说的代表能喝酒呢？
今天小于就带你来了解一下，要想弄明白这个问题，首先我们要清楚酒精在体内是如何代谢的。
酒精就是乙醇，在体内需要经过如下几个步骤才能排除体外：
乙醇进入体内，在体内乙醇脱氢酶的作用下变成乙醛。
乙醛再在乙醛脱氢酶的作用下变成乙酸。
乙酸再被人体分解代谢成二氧化碳和水。
好了，经过这三个步骤，酒精就排出去了。但是听着简单，实际上却充满了痛苦。
首先，如果您体内没有乙醇脱氢酶，那就没办法把酒精变成乙醛。这个时候酒精充斥在您的血液中，您的小脸蛋就会变红。
其次，假如您体内有乙醇脱氢酶但没有乙醛脱氢酶，那就更可怕了，因为被乙醇脱氢酶分解出来的乙醛对身体是有毒性的，如果长时间不能被乙醛脱氢酶分解成乙酸，那就很有可能出现中毒。*直观的表现就是面部变白了。哇~！原来脸白这么可怕！
*后，如果前两个环节（乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶）您都通过了，那恭喜你，酒精在你的体内*终被分解成乙酸，乙酸是可以直接被人体代谢成二氧化碳和水的。但是，如果您刚开始喝酒就脸红，然后硬逼自己喝喝到脸白，那么恭喜您，您荣获“*伤身体奖”。
所以，综上所述，不管您在喝酒的时候是脸红、脸白、还是先红后白，都是很典型的不能对酒精（乙醇）进行充分的代谢，对您的身体都是有危害的。也就是说，您属于不能喝酒的类型。
虽然有部分人可能对酒精代谢的很快，但这并不意味着对您的身体没有伤害，因为每一滴酒精都必须要在您的肝脏进行解毒，少量适量的酒精可以顺利通过，但是如果您过多酗酒，那长而久之肝脏受损是迟早的事。所以，春节期间，给大家一句衷告：如饮酒，应限量。
下面给大家一些数字，男性女性每天喝各种不同酒的限量：
酒精量啤酒红酒低度白酒高度白酒
男士25g 750ml 250ml 75ml 50ml
女士15g 450ml 150ml 50ml 勿饮用
通过这个表格，大家可以很清晰的识别我们每天应该摄入各种酒类的限量值，只要在这个范围之内，基本不会对您的身体造成大的伤害。
但要记住：如饮酒，勿开车！哪怕一口也不行！
延伸阅读
客人到齐，第一波凉菜上来之后，就标志着酒席的正式开始了。切记这时不要自顾自就开始动筷子了，若你不是领导，请等待领导即兴说几句，待他或她宣布开始的时候，你才能开始。若你是领导或者饭局的组织者，要么然主动号召大家，要么然说几句话暖场，请客人中*重要的那一位先说几句或者先动筷子。
不抢酒
一般情况下，当凉菜上齐，大家都吃了些东西以后，敬酒就算拉开了序幕。但是不要急着表现，要先等你的领导和客人的领导互相敬过酒之后，逐级而动，等到了你的这一级别，你才能开始敬酒。
不卑不亢
敬酒的姿势也有一定讲究，端起酒杯（比如啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，请不要放太低，不然叫底下的人会很难做。另外要记得，敬酒的时候可以多人敬一人，但不可一人敬多人，除非你是领导。
不胡乱替酒
自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
一切尽在不言中
桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里都了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
不要得意忘形
有些人酒品很差，尤其是在喝酒后更是展现地淋漓尽致。要么然大呼小叫，胡言乱语，要么然勾肩搭背，动手动脚；也有口沫横飞，喋喋不休的。更有甚者，摔碗摔盘，当众呕吐。这样做是非常失礼的，会让人觉得你举止轻浮、难当大事，至于你们合作的项目，怕也是要岌岌可危了。
